卡特口中的好东西，自然就是中餐了！
纽约可不是道格拉斯那种小地方，作为全美知名度最高的城市，也是最富裕的城市，纽约是有唐人街的。在道格拉斯吃了两个多星期的焗意面，卡特心里早就快淡出鸟了，现在的他，无比惦记曾经的啤酒火锅...
火锅店虽然没找到，但川湘菜馆子还是让卡特找到了一家。这会的在美华人，基本没有啥留学生或者新移民，几乎都是民国那会甚至更早来的。唐人街整体上，还是祖籍广东或者福建的人比较多，餐馆大部分也是粤菜馆，而这种口味也更符合鬼佬们的品味。
就像未来米其林餐厅评选在中国滑铁卢一样，老外的口味和中国人完全不同。或许有人吃了中餐后会高呼“amazing”然后一发不可收拾地爱上了中餐，但绝大部分的老外，其实对中餐是无感的，尤其是对川湘菜这种重口辣菜。
就比如梅丽丝眼下，看着满满一大桌子菜，再看看手里的叉子，脸上的不满愈演愈烈。尤其是在看到对面的老哥以一种极其娴熟地姿势挥舞着筷子，上下翻飞，吃得不亦乐乎时，这种不满就更强了：
“卡特！！你说的好吃的就是这个？！这个我要怎么吃啊，而且，你不觉得辣吗？”
“额...是我疏忽了...你换勺子吧。”
安抚梅丽丝一句后，卡特扭过头，冲着吧台喊道：
“老板，麻烦上一碗米饭！再拿个勺子，我妹妹不会用筷子。”
“好嘞，马上来。你这中文说得真地道，跟谁学的啊？”
胖老板笑嘻嘻地盛来一碗米饭放在桌上，有点好奇地跟卡特搭话道。这年月的中餐馆，老外都少见，基本都是唐人街附近的华人过来消费。更别说他这还是川菜馆，这冷不丁碰到一个跟回家似的老外，一口中文说得不光标准，还特么带点方言的味，这可就稀奇了。就连周围几桌的客人都好奇地带着和善的笑脸，看了过来。
“嘿嘿，我说我无师自通，你信不？”
一边帮梅丽丝把菜夹进碗里，卡特一边嘿嘿直笑。作为一个魂穿老外的中国人，这唐人街真的让卡特感觉和回家了似的。
街道上随处可见的中文招牌，还有这熙熙攘攘的小饭馆，就和以前他家门口那家川菜馆似的。就连小饭馆内弥漫的烟雾，都显得那么亲切。
“对了，老板，你这有白酒没？不忙的话，咱一块喝两杯？”
将堆满菜肴的饭碗推到梅丽丝面前，示意对方拿勺子拌一拌直接舀着吃后，卡特忽然意识到，自己为啥总感觉少点什么了...
小时候去那家川菜馆吃饭，多是打包一个鱼香肉丝带回家解馋。读大学后，每次回家再去时，就升级成了两个菜，加一杯小酒。多年的老街坊了，那老板也认识卡特，不忙的时候就会出来加个菜，一块喝点，唠唠。
嘴里有了熟悉的味道，可眼前，却没了熟悉的人。好在，这不就有一平替吗？！
“嘿！你这娃子，上道！等着，自家酿的一点，换别人来可喝不着。不过马上应该会好起来，现在不是建交了嘛，以后咱这豆瓣酱也不用自己酿了。”
华人骨子里的包容天赋在胖老
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