门去集市上买回这便宜的排骨，自己难道真的被卖肉的假象所迷惑？他觉得自己愚蠢至极。
看到刚才俊红见到排骨高兴而又期盼的眼神，他不想让一个希望转变成为另一个失望。
只是，排骨在平时也没做过，这样的情况怎样巧妙的处理？硬着头皮，知难而上？有了味道，吃也不是，不吃又怕俊红心中失落委屈。
他的内心在纠结，眉宇之间泛出了一丝焦虑，这时，他想起来那次在广播里听到的一个处理肉的怪味妙招，干脆现学现用，兴许会排得上用场，也许不可能通过尝试也会变成可能。
“行与不行，试试就知道了，用辣椒中和味道，香而不辣。”
想到这儿，他把买回来的排骨放在水里清洗，将里面的血水慢慢控出，在铝锅里舀了多半锅清水，加入姜、葱白、白酒去除腥味。
等到大火煮开之后，又煮了10分钟，这样味道就不会那么重了。
他用笊篱捞出排骨上面的浮沫，再用清水冲洗干净，控干水分备用。
怎样让颜色看上去更好看？这个突如其来的想法在学斌脑海里翻滚，思索片刻，他用勺子舀了一勺白糖，在铁锅里用小火炒了个糖色，又在锅里倒入少量的油，待颜色变红，加入排骨迅速翻炒均匀。
待时机成熟，他放入了葱、姜、蒜、辣椒，将清水淹没排骨，盖上锅盖儿慢炖，把洗好的萝卜切成块状，闻到排骨的肉香，把萝卜全倒进去，加入盐、酱油、味精调味儿，看到汤汁浓稠的时候，撒了葱花。
从备食材到做好，他花费了一个半小时，算是大功告成，香气扑鼻，软烂营养的排骨终于做好了，他用筷子夹了一小口慢慢品尝，味道还不错，竟让他出奇意外的是，那股特别的味道消失不见了。
化腐朽为神奇，真没想到坏事还能变好事，这让学斌欣喜异常，他为自己的劳动成果而感到骄傲。
“哇！好浓郁的香味啊！真是令人回味无穷。”俊红循着香味儿而来，她眼馋的望着父亲做的排骨，欣喜若狂。
俊红想到了帅鹏吃排骨让也不让，自己眼巴巴望着的情形，日思夜念，期盼已久吃到排骨的这一刻终于到来了。
她迅疾来到橱柜，拿了一副干净的碗筷用勺子迫不及待的给自己盛了一碗排骨。
“你别只想着自己，好的食物要和大家一起分享，去让俊芳小芳也过来一起吃，让他们也尝尝鲜，你看这排骨炖的多软烂，色香味俱全。”学斌满面笑容地说着。
“吃饭不积极，过会儿轮到自己就没有了，她俩这会儿还没写完作业，估计得等一会儿，我先吃饱再说。”
“你这个孩子，这么没有礼貌，要先长后幼，孔融让梨的故事你难道忘了吗？”
“我当然记得，可是，我现在都快要饿死了。”
“这是规矩，要不别人会认为你没教养，尤其是在公共场合，更应该注意自己言行举止。”
俊红悄然一笑，脸上露出来了羞涩的红晕，显得更加娇羞可爱： “好好好，我知道了。”
“怎么样？爸爸做的排骨好吃吗？小心骨头，别卡住了喉咙。”学斌眉开眼笑的说着，那声音像清泉在她心中缓缓流过。
俊红有滋有味地品尝着，她不知道如何表达自己此刻的神情，连说好吃。
“好吃你就多吃一点，下次吃不知道到什么时候了？”
最新网址：xiashukan.com