? “二十四道家常菜”自开张三年以来,一直不断增开连锁店,很多人以为她过于急功近利,想必手上已无多少闲钱,不然何不扩大食客群体考虑到那些达官贵人这一高等的食物链上面。
殊不知,杜小九早就将目光精准的放在了他们的身上,只不过如果食客的群体是达官贵人们的话,虽然钱确实是来的比平常人快而又爽利,但是其他人却忘了,做贵人们的生意不容易,赚贵人们的钱也更是不容易。
这世道,如果没有后台的话,不管你做什么都是困难的。尤其是如果你没有后台,你却偏偏要做那些身份高贵的人的生意,那就更是困难。因为,他们只要你一个不小心不注意,便是得罪了,倘若他们愿意,随随便便找出一个理由,捏死小蚂蚱们一样存在的人是很轻易的一件事。
这也是为何这三年,杜小九分明知道有这么一块大蛋糕,却迟迟不吃的缘故。毕竟,你要吃,也得有命吃。
如今,厨王大赛的举行,则让杜小九看到了机会,倘若她能够取得冠军,那么她就是连皇帝也首肯的名厨,不管怎么说,那些贵人们也会给她一些面子。就算她在京都开了酒楼,影响了其他人的一些利益,那些人想必也会必须皇帝的名讳而略有收敛。
到时候,哪怕哪怕尚未开酒楼,只要她稍微露出一个口风,都能未开先红,引得一些达官贵人们的好奇和青睐。这就是名气带来的广告效应。
带着这个雄心,杜小九虽然饥饿,寒冷,但是却仍旧坚持着打算寻找一个产鲟鱼的地方。
在杜小九的打算里,鲟鱼是大荆极北之地的特产,数量极为的稀缺难得,物以稀为贵的心态能够更加的勾起达官贵人们求而不得的心。
更何况,鲟鱼,自古就是人类餐桌上的美食其鱼子酱在欧美是享有盛名的国宴珍品。
其肉味鲜美、骨软、营养价值高,鲟鱼肉和卵的蛋白含量可高达18%和29%。以鲟鱼雌鱼出籽率25%计算,鱼体仍占75%以上,加工潜力巨大。
鲟鱼肉加工成的小包装熏制品、烤鱼片、炒鱼松、酱鱼肝、熏烤鱼香肠等味道很棒,极为受欢迎。
鲟鱼全身都是宝,利用率极高,除鲟鱼肉外,其鱼肚、鱼鼻、鱼筋、鱼骨等都能做出独具风格的中国名菜,均为上等佳肴,餐后回味无穷,经常出现在国宴的餐桌上。
以鱼骨做原料制成的高钙美味食品,具有独特的药用价值,对防止老年骨质疏松、增强肌体免疫力、提高大脑活力、促进人体健康十分有利。
名贵的鲟鱼籽酱特别值得一提的是具有“黑色黄金”之称的鲟鱼籽酱,是由鲟鱼卵加工而成。鲟鱼籽营养价值基本相同,都是含高蛋白、微量元素和多种维生素的黑褐色透明圆粒状体,经过盐处理的鲟鱼籽酱统称为黑鱼籽酱,是鲟鱼加工产业化的龙头产品,因其价格昂贵,所以素有“黑色黄金”之称。
因而杜小九决定在厨王大赛上以鲟鱼开路,垄断极北之地的鲟鱼买卖,将鲟鱼作为一个特色,送入帝都达官贵人的口中,建立属于自己的美食王国。
如果就连那些达官贵人也觉得鲟鱼乃是不可多得的好东西的时候,那么她随之要走的路也会简单的多。
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