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    第31章 教苗疆圣女做肥皂 (第2/2页)

苗族饮食文化中,最具特色和便于携带的是油茶。它是由多种植物的枝、叶加工而成,其中最主要的原料是茶叶。除了茶叶之外,还有姜、蒜、鱼腥草、花椒、木姜等

    雅儿又带来三个银盘:油炸飞蚂蚁。这种昆虫在苗语中被称为“告尼”,是苗家人最喜爱的零食之一。油炸后,蚂蚁变得金黄酥脆,口感香脆,略带咸味,是苗家人招待客人的美味佳肴。香炒桃花虫。桃花虫是一种名为“东壁”的昆虫,是苗家人非常喜爱的美食之一。将桃花虫炒至香酥,口感鲜美,是苗家人的传统美味。香炸蝗虫。蝗虫在苗家人的饮食文化中占据了重要地位,是苗家人常用来招待客人的美食之一。将蝗虫炸至金黄色,口感酥脆,是苗家人的传统佳肴。

    三人围坐在一起,开心的品尝起来。圣女说明天还准备这些,再让雅儿明天准备一点炸腌肉,这个需要提前侵泡,把多余的盐分去掉。

    时间在花婧兰期待炸腌肉中很快到了第二天的下午,老祭司阿婆准备了很多猪肥肉,起锅烧水,等水开了,就下猪肥肉,热锅中,她轻轻翻炒这些肉块,随着温度的升高,油脂开始从肉块中慢慢熬出。那是一种浓厚的香味,带有淡淡的肉甜味。老祭司阿婆不断搅拌,防止肉块烧焦。随着时间的推移,油脂越来越厚,阿婆将过滤好的油脂倒入容器中冷却。等待猪油冷却到常温的时间,老祭司阿婆拿出粗盐在石鼓中研磨为粉末,等猪油到常温,把昨天静止一晚的草木灰石灰的上层水缓慢倒入猪油里,再倒入研磨好的盐,老祭司阿婆顺着一个方向搅拌,这个是个力气活,老祭司阿婆老了没有多少力气,花婧兰换下阿婆搅拌了一会就换圣女。奇迹又一次在圣女手上诞生,石灰水跟肥油起了皂化反应,逐渐凝固。老祭司阿婆拿出准备好的竹筒,把刚刚凝固的膏状物放进竹筒,告诉圣女,需要放置三天,等肥皂彻底凝固,分割开就是肥皂。

    圣女非常好奇这个肥皂是做什么的,是吃的还是用的。老祭司阿婆告诉圣女肥皂的功效主要包括以下几点:

    1. 清洁皮肤:肥皂中的表面活性剂可以将污垢和油脂与水分离,使它们易于冲洗掉,从而达到清洁皮肤的目的。

    2. 去除污垢和油脂:肥皂中的表面活性剂可以分解和去除皮肤表面的污垢和油脂,使皮肤更加干净。

    3. 抵抗细菌侵入:肥皂具有一定的杀菌作用,可以抵抗细菌侵入。

    4. 控油:肥皂的碱性成分可以中和皮肤上的油脂,使皮肤上的油脂得到控制。

    5. 止痒和除臭:肥皂可以缓解皮肤瘙痒和消除异味。

    花婧兰终于吃上了心心念念的炸腌肉。真好吃,还问了雅儿这个肉是怎么做的,自己也要让啊秀娘给自己做了吃。

    雅儿告诉花婧兰其实炸腌肉很好做,先做腌肉,腌肉:腌制的方法是将猪肉切成薄片,加入盐、辣椒、花椒等调料,腌制一段时间后,将其取出晾干,然后放入罐子中继续腌制。这种腌肉的味道非常独特,既有猪肉的鲜美,又有调料的辛香,吃之前先用淡盐水寖泡,再用油炸二次。今天的炸飞蚂蚁也好香好香,花婧兰用一个干净的小篮子给啊秀娘留了很多炸腌肉,炸飞蚂蚁,香炒桃花虫,昨天量有一点少,啊秀娘都没有吃到。


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