和堂的手撕鸡块。”
对于这一道菜，义和堂这一边无比的有信心。
这不。
他们只是将这一道菜端上来，现场围观者便一片叫好声。
“好一道手撕鸡块。”
“这道菜我在义和堂吃过，那叫一个美味。”
“嗯，我也吃过，我觉得，义和堂这道手撕鸡块，应该在本省找不到对手。”
现场参观的一些游客也是眼光独到。
当然。
对于评委来说，他们亦是识货的。
做为美食专家。
几乎所有知名的粤菜品牌，他们都吃过。
无疑。
义和堂的《手撕鸡块》，那叫一绝。
“早就想尝尝义和堂的手撕鸡块了，没想到今天比赛的时候尝到了，我先吃一口。”
“不错，味道还是那么正，这道菜，我给97分。”
“确实正宗，经典，这道菜我也给97分。”
“我想，这是我吃过的最好吃的鸡，98分。”
有的时候。
名气大有着巨大的好处，那就是大家都吃过。
哪怕没有吃过的，也听过。
这不。
现场20位评委当中，有接近一半的人吃过这道菜。
并且。
他们对于这一道菜还无比的喜欢。
此时拿来比赛。
分分钟却是获得了一个惊人的分数。
随着一个又一个打分。
这会儿，这一道义和堂的《手撕鸡块》，平均分却是达到了惊人的97.5分。
这是目前为止的最高分，甚至，比之上午比试的《鱼香茄子煲》还要多1.5分。
“强大，97.5分。”
“没办法，这道菜太知名了，义和堂能得这么高的分很正常。”
“我估计，下午场义和堂要拿第一了。”
果然。
义和堂这道《手撕鸡块》出来之后，其他一众餐馆的鸡肉菜品，都是纷纷被义和堂斩下马。
哪怕有几家端出来的鸡肉确实很有创意，味道也很好，但最终平均分也没有超过义和堂的手撕鸡块。
“估计江宁老师这一边也可能要输。”
有粉丝在讨论区说道。
“嗯，有可能。”
其他人也是附和。
不过也有一些人不爽，说道：“难道义和堂的《手撕鸡块》天下无敌，是这个世界上最好吃的鸡？”
“最好吃倒有些夸大，也不可能有。但其实呢，这个世界上对于味道这种东西，各人有各人的看法。也正因为如此，这才会有各个地方的菜。如果是北方人来吃这道菜，那就一般了。但可惜，这一次比的是粤菜。”
“是啊，粤菜里面的这一道《手撕鸡块》，那便是一绝。而且，义和堂成立了20多年。据他们说，他们这一道菜还有100多年历史。”
“100多年历史就是扯了。”
“是不是扯不重要，重要的是……在粤菜，大家都认这一道菜。这就像你小时候经常吃的东西一样，吃习惯了，你便会觉得其他任何东西都比不上小时候的味道。”
“好吧，有点道理。”
还能怎么说。
义和堂一来名气大。
二来历史久。
此次获得第一，似乎没有太大的悬念。
只是对于一众江宁的铁杆粉丝来说，他们却是无脑的支持江宁。
“我觉得嘛，不到最后谁也不知道。”
“义和堂可能很出名，但我支持江宁老师。”
“没错，不就是比鸡吗，如果江宁老师拿出叫花鸡，请问义和堂该如何应对？”
一语惊醒梦中人。
是啊。
这一次比鸡肉，江宁此前不就搞过叫花鸡吗？
虽然义和堂的手撕鸡块确实不错，也确实很有名。
但再有名，他也只是在粤菜领域，或者就在广省这一边，甚至还不可能影响全广省。
可江宁的叫花鸡。
那可是全国闻名啊。
这不。
就在一众铁杆说到叫花鸡的同时，义和堂其中几位弟子，却是变了脸色。
“师父，网上有人说，江宁老师这一边可能会准备叫花鸡。”
“啊……”
义和堂大厨一愣。
他还真一下子没有想起来。
对。
之前江宁不就是搞过叫花鸡吗？
虽然叫花鸡是最近才搞出来的品种，哪里比得上他们的手撕鸡块。
可名气这种东西，他可不管你是不是最近搞出来的。
哪怕就是他们义和堂，他们也模仿过这一道菜。
并且。
至今这一道菜，仍有无数的食客必点。
“叫花鸡是粤菜吗？”
义和堂大厨有些慌了。
“这个……不知道。”
一众弟子摇头。
但这个问题，那就是废话。
当然。
事实上叫花鸡不属于粤菜。
按历史传承来说，叫花鸡属于苏菜。
但这个世界可不一样。
叫花鸡是江宁创造出来的，江宁说叫花鸡属于什么系列，他就属于什么属列。
而且现在菜系已经打破了各系之间的间隔。
哪怕叫花鸡是苏菜，但同样也有粤系做法，或者说是川系做法。
如果这个时候，江宁真搞出叫花鸡来……
以全国人民对于这一道菜的认识程度。
那么。
哪怕他们的《手撕鸡块》在粤菜领域再知名，估计也得被叫花鸡秒成渣渣。
同时如果江宁真拿出叫花鸡来。
这也十分的迎合主办方的喜好。
主办方不就是想推广粤菜吗？
原本叫花鸡属于哪个菜系，这还真不知道。
可现在如果江宁在这一次美食大赛当中搞出叫花鸡，这就是向全国所有人宣布，叫花鸡就是粤菜。
如此。
这对于粤菜的推广，亦有着举足轻重的地步。
这么一想。
义和堂粤菜大厨，却是更有一些慌了。
“师父，要不我去江宁老师那里看看，反正还有时间？”
有一位弟子灵机一动，对师父说道。
“嗯，去吧。”
大厨点点头，然后说道：“脱了衣服，别被认出来。”
……
“江宁老师，有网友说，我们可以做叫花鸡出来。”
“叫花鸡？”
江宁一愣。
他一下子，还真没有想到此前搞出来的叫花鸡。
这是要将叫花鸡拿出来，那个义和堂的手撕鸡块，那也得败北。
只是。
江宁却是笑了笑：“叫花鸡是以前搞出来的菜，现在再搞出来，那就显得我小家子气了。”
“可我们现在的这个鸡，好像有些比不上义和堂的。”
几位弟子有一些没有信心。
他们也算是知道义和堂手撕鸡块的知名度。
拿出叫花鸡，还有一拼的实力。
可现在他们做的鸡，虽然他们也觉得很不错，味道也很好。
但他们却知道，真拿出去，还真有可能比不上。
只是江宁却笑道：“谁说比不上，你们又不是评委。”
“江宁老师，可我们这道鸡没啥知名度啊。”
“一会夺得第一之后，不就有知名度了吗？”
“江宁老师……”
众人被江宁这神奇的脑回路给震住了，接着说道：“就算是这样，但我们这道菜也是新菜，也没啥历史啊。推广起来，也需要一定的时间。”
“你们啊……”
瞪了他们一眼，江宁说道：“历史这种东西，没有……那可以编啊。”
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