空客A320慢慢爬升到万米高空，飞机进入平飞阶段，客舱服务开始了，李颖和另一个乘务员一前一后推着餐车上水。
客舱内乘客满员，从机尾望过去黑压压一片，航班延误，乘客们又渴又饿，早已经等得不耐烦，乘务长在第一时间发出上水指令。乘客登机前，李颖已经清点完餐食和饮品数量，咖啡和茶水也已经冲泡上。
“您喝点什么？”
“来杯咖啡。”
“您喝什么？”
“来杯茶。”
“您小心烫手。”
李颖把茶水递给乘客，飞机有些轻微抖动，自从上次受伤，李颖像是作了病，只要飞机抖动，心里就紧张。即使在平流层飞行，飞机也会有颠簸，轻度颠簸客舱服务还要继续进行。餐车很重，装满备品后能有30多公斤，每次停下来上水都要踩下刹车，本来就着急，在狭窄的机舱过道上推车更加不容易，怕碰到乘客伸出来的腿。一次次的弯腰递茶水、递饮料，弯腰回答乘客询问，时间长了，腰肌劳损是避免不了的。
上完一次水，在乘务长的催促下，李颖又赶紧准备配餐。厨房在机舱尾部，飞机上最主要的厨房设备就是烤箱，150多份餐盒需要加热。烤箱有好几层，很大很深，打开锁扣，一股热蒸汽冒了出来，刚加热好的餐盒很热，锡箔纸往外冒着热气，拿起来十分烫手。
“你们俩快一点，航班延误，很多乘客没吃早餐。”乘务长走过来催促道。
“好，我们马上提供配餐。”李颖回答。
“快一点。”
“是，乘务长。”
呼唤铃响个不停，乘务长说完又去前舱巡视。李颖她俩手忙脚乱地准备配餐，一个人取，一个人装。
“哎呦！”李颖叫了一声。
“小心点儿，烫着了吧？”另一个乘务员问。
“胳膊被烫了。”李颖胳膊被烤箱架烫了一下，疼得快掉出眼泪了。
“老催老催，航班延误我们有什么办法？”另一个乘务员说。
“唉，我胳膊都烫红了。”
“连着飞好几天了，也不让人喘口气。”
“春运数我们最累，别人都出去旅游，或者回家过年，我们只能加班。”
“谁说不是，谁叫我们选了空姐这个职业。”
“是啊，下辈子再也不干空姐了。”
无论怎么忙碌，乘务员在工作过程中要举止优雅始终微笑，同时保持仪容整洁，头发用发夹盘起来，发型一丝不乱，丝巾按正确打法系好。空姐丝巾一般都是亮色的，亮色抬脸，显得人气色好，东南航空空姐的丝巾是红色的，大韩航空是粉色的，全日空是紫色的。
各家航空公司的空姐经常在候机厅碰面，会比较谁的制服漂亮，所谓“人饰衣衫、马饰鞍”，一身漂亮的空姐制服会令人眼前一亮，心生遐想。国航空姐制服是由法国着名时装设计师皮尔卡丹设计的，很多年过去了，国航空姐制服的样式有些老了，现在要数海航空姐的制服最漂亮。
一趟配餐下来，李颖后背都有些湿了，连飞了几天，腰酸腿疼，客舱里很热，李颖姣美的脸庞上泛起细密的汗珠。刚喘口气，马上又要开始餐盒回收清理工作，用过的杯子一个个摞好放进透明回收筐里，餐盒5个一摞放进餐车内。
除了提供餐食服务，打扫厕所也是厨房乘务员的工作职责，经济舱有两个厕所，100多号人每人使用1次，打扫厕所就得是专人，好在并不是人人都用。说来也怪，李颖在家从来不打扫厕所，端茶倒水更是不做。
“李颖，厕所该打扫了，厕所用完即打扫。”乘务长检查完厕所吩咐道。
“乘务长，我刚刚打扫完。”李颖说。
“刚打扫完？怎么这么一会儿又脏了？你自己过来看看！”乘务长今天好像气不太顺，也许还在怪李颖滑行时让一个老太太上厕所吧。
“这是谁弄的啊？乘务长，我马上打扫。”厕所地上有一大片尿渍，还有几团卫生纸扔在洗手盆里。
“赶快收拾，一人次一打扫，别被乘客投诉了！”
“好好，我马上收拾。”
空姐害怕投诉，被乘客投诉，轻则通报批评、扣除绩效分、延缓晋级，重则停飞、解除合同。被普通乘客投诉还好说，如果被VIp客户投诉，不管是不是你的责任，直接判定为重大有效投诉，而且乘务长要承担连带责任。
有人说，有些乘客是无理取闹，不应该全怪空姐，一些鸡毛蒜皮的小事，航空公司到哪儿去调查取证，往往一刀切，直接把责任判给空姐，反正你不干了，有的是人想干。
飞机上总有一些乘客上厕所时不注意，用完厕所不但不冲水，还尿得到处都是，“向前一小步、文明一大步”是一句很有创意的广告词，一些男乘客就是熟视无睹。
不管是头等舱乘客还是经济舱乘客，空姐们最喜欢一上飞机就睡觉的乘客。李颖刚刚打扫完厕所，头等舱乘务员急匆匆走了过来。
“李颖，一个金卡乘客要个橙子，要求把橙子皮削好。”头等舱乘务员说。
“好的。”
“看我这记性，还有一个银卡乘客要个烤苹果，我一起拿过去。”
“烤什么苹果？直接吃不行吗？我这儿都忙昏头了！”
“你快点儿烤吧，橙子皮我帮你削。”
“我都没给我爸妈烤过苹果，我也不会烤啊？”
“你凑合烤一个吧，谁叫人家是头等舱客人呐？我也没给爸妈削过橙子。”
30多人的老年旅游团以大妈为主，都戴着小黄帽，这些人说老也不算太老，大概能有60多岁，和李颖妈妈年龄差不多。这个年龄段的人身体还算可以，子女大多结婚了，没有什么家庭负担，可以出来旅游了。
她们有一个共同特点，就是一会儿要饮料，一会儿要小点心，呼唤铃此
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