清晨，兴隆果蔬批发市场车辆云集、人流涌动，卖菜的大卡车一包一包往下卸货，卡车司机们开了一夜的长途，此刻正在驾驶室休息，卸完货，他们还要开回去。
市场上，小贩们操着天南海北的口音大声叫卖，小贩是最具语言天赋的一群人，他们不论走到哪个城市，用不了多长时间，就能学会当地口音，不见得有多标准，多少有当地口音特点。
批发市场很大，人很多，很多都是蔬菜店、饭店来市场采购的，一级批发市场价格便宜，菜也新鲜。
陈宝刚推着三轮车，穿行在一个个摊位中间，他把轿车卖了，买了一个三轮车，每天到批发市场上货。
“茄、茄子怎么卖的？”陈宝刚问。
“8块8一公斤。”菜贩回答。
“能便、便宜点吗？”
“你买多少？”
“我买10公斤。”
“买10公斤，便宜不了。”
“小白菜多、多少钱？”
“小白菜5块5。”
“是公、公斤吧？”
“对，公斤。”
“好，我买10公斤茄子，10公斤小、小白菜。”
陈宝刚以前没买过菜，也不会做饭，不会做饭的人，敢开饭店，陈宝刚胆子不小，这也是没有办法的事，因为有犯罪记录，到哪儿应聘都不要他。
陈宝刚兑下饭店后，原来的厨师要求涨工资，陈宝刚不同意，厨师走了，陈宝刚又雇了一个厨师。
清晨的街道上，除了打扫卫生的环卫工人，没有多少行人，这是一段上坡路，三轮车很重，车上有肉、有鱼，还有蔬菜，陈宝刚蹬不动了，从车上下来，推着三轮车上坡。
天气开始热了，太阳爬上楼顶，房屋、树木、街道笼罩在一层水汽当中，汗水从陈宝刚脸上往下流，后背也湿透了。上完坡，陈宝刚用毛巾擦了一把脸，买个电动三轮车好了，电动三轮车要几千块钱，陈宝刚没舍得买。
大饭店一般中午开始营业，陈宝刚的小饭店全天营业，早上6点钟开门，晚上10点钟关门。早餐比较简单，以油条、豆浆、豆腐脑、粥、各种小菜为主。上班族赶时间，买两根油条边走边吃，周边退休居民晨练完，路过饭店，顺便买点早餐，还有没吃早饭的学生，跑过来吃一口。
陈宝刚5点半赶到店里，从三轮车上卸完货，开始摘菜洗菜，给厨师打下手。为了省钱，陈宝刚只雇了一个厨师，连服务员都没雇，自己兼任服务员和洗碗工，还要买菜进货，每天忙得不可开交。
“两根油条，一碗豆腐脑。”一个老人来到店里。
“带、带走，还是在这儿吃。”陈宝刚问。
“带走。”
“好、好嘞。”
“老板，来一碗粥，两个茶蛋，一个小菜。”又进来一个顾客。
“要什、什么粥？”
“皮蛋瘦肉粥。”
“带、带走吗？”
“不带走，在这儿吃。”
“好、好嘞。”
早餐挣的是辛苦钱，很早就要开始准备，一根油条3块钱，一碗豆腐脑4块钱，大饭店不挣这个钱。
陈宝刚第一次开饭店，感觉压力很大，从来没干过饭店，不知道怎么经营，怕干不好赔钱。小本生意应该从自己熟悉或有专长的领域做起，陈宝刚没有什么专长，只能一边学一边干。
早餐结束，收拾完卫生，陈宝刚开始记账，早上买的肉、菜、鱼都上账，一笔一笔记好，越是小本经营，越要精打细算。
“老板，我家里水龙头坏了，我回去修一下。”厨师对陈宝刚说。
“来客、客人怎么办？我不会做饭呐？”
“上午客人不多，我让我老婆过来顶一下，我老婆会做饭。”
“你老婆有厨、厨师证吗？”
“没有厨师证，咱们店里的菜她都会做，你放心吧。”
“你去多、多长时间？”
“半天吧，我要先去五金市场买水龙头，买完了再换上。”
“好吧，你去吧，尽量早、早点回来。”
“好，我修完了就回来。”
厨师40多岁，夫妻俩都是外地来庆东打工的，厨师曾经和陈宝刚说过想负责买菜，陈宝刚不同意，又说要涨工资，陈宝刚也不同意。
小饭店投资少，准入门槛低，但也不是什么人都能干。小饭店通常是夫妻档，男的当厨师，女的收款兼服务员，夫妻档是值得信赖的合作伙伴，不会出现利益分配不均的情况，陈宝刚连女朋友都没有，只能自己干。
“老板，现在营业吗？”门外进来一个客人。
“营、营业。”
“你家有什么特色菜？”
“啊，厨师有事出去一趟，您能等、等一会儿吗？”陈宝刚说。
“等多长时间？”
“我打、打个电话问问。”
“好吧，等时间长可不行。”
“您先坐、坐一会儿，喝点水。”
厨师走了一个多小时了，厨师老婆还没来，上午客人是不多，客人不多也不能关门啊，说好了一会儿就来，怎么说话没有信用呐，陈宝刚有些生气。
“王师傅，你爱人什、什么时候过来？店里来客人了。”陈宝刚给厨师打电话。
“怎么还没到吗？我给她打电话，让她快一点。”
“你爱人是做、做什么工作的？现在在哪儿？”
“她干保洁，早上出门干活儿了。”
“保、保洁？你爱人会做饭吗？”
“会做，我家的饭都是她做，没问题。”
“好吧，你赶快给她打电话，让她早、早点过来。”
“好，放心吧。”
“厨师一会儿就过来，我给您倒、倒点水。”陈宝刚对客人说。
“你家厨师是保洁？”客人问。
“不是，厨师爱人是保、保洁。”
“谁一会儿过来？”
“厨师有事，一会儿，厨师爱、爱人过来。”
“让保洁给客人做饭，你这不是欺骗消费者吗？”
“厨师临、临时有事，厨师爱人顶替他一下。”
“行了，你别说了，你们这种小饭店啊，真是不靠谱！”客人说完站起身走了。
厨师一般在家不做饭，厨师在饭店被油烟呛了一天，回到家就不愿意做饭了，这是厨师的职业病，陈宝刚饭店厨师说他老婆会做饭，应该是真的。
快到中午的时候，厨师老婆来了，厨师老婆40多岁，衣着简朴，皮肤粗糙，脸晒得挺黑，穿着运动鞋，身上背着一个双肩包，里面鼓鼓囊囊装着各种清扫工具，擦玻璃用的伸缩杆伸出背包外面。
“老板，不好意思，雇主家活儿多，我来晚了。”厨师老婆放下背包说。
“来了就好，来了就好，你会做、做饭吗？”
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