接下来的国庆假期，张灵悦很忙。
新出的青瓜条要去推销，酸刀豆也要推向市场，定的玻璃瓶到了，要清洗消毒，酸料还得做，家里的菜园也要照看，幸得有弟弟妹妹帮忙，田家父女来复诊，田凤娇又帮着分担了一部分工作，不然单靠张灵悦，就是一人分成八瓣用，也忙不过来。
这天，她去推销酸刀豆回来，如往常一般经过洪婶摊档前，见她满脸的不高兴，上前询问，听了好一出的家庭伦理大戏，张灵悦表面上认真听着，不时附和，心下却是大定，别过洪婶，扭头就去买了一堆需要用的东西回家。
一通忙碌，到了下午，成品在弟妹表姐以及玉姗的围观下出锅了，让围观者不由纷纷咽口水。
张立孝一边贪婪地大口吸着香气，一边惊叹：“大姐！你真的会做盐焗鸡呀！”
是的，张灵悦忙碌了几个小时做的，就是盐焗鸡，不，准确地说，她做的是不只是盐焗鸡，而是包括盐焗鸡在内的盐焗鸡、盐焗蛋、盐焗猪杂等盐焗系列菜品。
“当然是真的呀，怎么？”张灵悦逗他，“难道你之前一直认为大姐是在吹牛皮说大话吗？”
“没有没有！”张立孝连忙否认，怎能承认他真的有那么想过呢，万一大姐生气，不给盐焗鸡他吃了怎么办？
可他还是感到奇怪：“大姐，你是从哪里学会做盐焗鸡的？”
要是以前就会，大姐以前为什么从来没有做过？要是新学的，为什么大姐才学就会做，一次就做成功了？
从张灵悦买做盐焗的材料回来说要做盐焗鸡开始，张立孝就好奇地在一旁围观了，其过程工艺可不少，以前大姐学做新的菜，还没有做盐焗鸡的工序多，都要做上几次才完全学会。
这次也太快了吧？
张灵悦敲着猪肝上的盐粒，在弟妹表姐和邻家小妹妹或好奇或困惑的目光中毫不慌神，眼也不眨地答：“从你们明生哥那里呀，我昨日在圩上见到他，跟他说了我们在县里吃到的盐焗小吃，他就告诉我该怎么做，说得很详细，所以大姐一学就会了。”
是这样啊，大家点头。
当然只能是这样了，难不成要说她上辈子做过很多次盐焗菜品，早熟得不能再熟了？
张灵悦将清干净盐粒的盐焗猪肝和盐焗蛋切开分给大家尝，田凤娇推辞着不要，她自觉已是大人，不好和弟弟妹妹们一样馋嘴，但张灵悦说人人有份，人人都要帮她尝一尝，给出反馈意见，她也就只好顺从吃了。
盐焗的猪肝，入口咸香味美，干香不柴，越嚼越香，是完全不同于往日大家吃到的猪肝的味道，一下子就征服了大家的味蕾。
田国建感叹：“这个做下酒菜好。”
时下午四点多，不是圩日，店中这个时候很少有食客来，霞嫂过来串门，恰好也在，和他们一道吃着盐焗猪肝，闻言点头：“确实，一碟花生米都能饮二两烧酒，有这个猪肝送酒，那些酒鬼们不得喝上一两斤。”
她话语中带着遗憾，这是张灵悦做出的又一道新菜式，可惜来她店中吃饭的食客们喝酒的不多，不然就可以进这道盐焗猪肝卖了。
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