“这不就是了！”洪婶顺着她的话劝道：“盐焗菜这么罕有，我们这边的大庙圩下河圩离得又不远，秀水圩那边更是过桥就到了，再过去的官塘圩比我们的下河圩更近，要是打出了名声，周边圩镇说不定都要来尝尝鲜。”
“你想想那光景，”洪婶挨近张灵悦，以诱哄的口吻道，“四五个圩的人都来吃你的盐焗菜，那不可比你一毛钱一毛钱地卖酸料，好挣得多？”
“洪婶说的我相信。”张灵悦笑笑，把发丝勾到耳后，说道：“水门圩的贵人们嫌你家亲戚是村宴大厨档次低，又跑回鸿运酒楼去吃，但要是水门酒家有只有县里才有，县里人才吃的盐焗菜，这又怎么说？”
“而且啊，虽说盐焗菜是熟食类菜品，县城里又有盐焗小吃卖，但洪婶你应该不知道，盐焗鸡和盐焗小吃，两者味道虽然差不多，做法却是完全不一样的。是以，县城里虽然有熟食档，但熟食档上，可是没有盐焗鸡卖的。之所以你在盐焗小吃摊上没有见过整只的盐焗鸡卖，也是这个原因，因为做法不同，他们不会做。”
“所以说，要单论盐焗鸡的话一一”
“那是县里都没有的独一份！”洪婶抢答，双眼发亮。
县里都没有的独一份啊！
连县城里的大厨们都没人会做的，独一份的盐焗鸡啊！
要是水门酒家有，说不定县里的大人物们都要慕名来吃，看到时候谁还嫌水门酒家档次低？！
洪婶越想越兴奋激动，原先她多少还有点担心，单凭盐焗菜品的美味，能否打动现管们放弃成见，回到水门酒家来？
如今，知道了盐焗菜品的罕有，以及盐焗鸡独一份的价值，她再也不担心了。
就算现管们不识货到那个地步，水门酒家有了这么美味罕有的菜品，只要把美味罕有，以及全县独一份的噱头打出去，好好宣传，也不愁没人来光顾了。
洪婶正畅想着美好前景，张灵悦却摇摇头，打断了她的畅想道：“不是县里没有的独一份，县里还是有的。”
“啊？！”洪婶瞪凸了眼，如兜头被淋了一盆冷水：“县里还有？不是独一份？！”
“是呀，县里的市面上是没有盐焗鸡卖，但是，我在县里最大的那间清城大酒店，见到有卖的。洪婶你平时没注意过吗？我一下车就看到了，酒店就在车站对面，很高的一幢楼，下面突出去的一楼二楼就是吃饭及举行婚宴酒席的大厅，在一楼入口处，就有一个熟食档，里面挂着烧猪烧鸡烧鸭盐焗鸡等熟食。”
“清城大酒店？”洪婶回想了又回想，摇摇头：“我没太注意过……好像有，又好像没有……”
“有的，洪婶你下次去的时候，仔细看一下，就能发现了，就在一楼大厅入口的左手边，玻璃隔成的一个工作间，全透明的，站在外面就能看到了。”
“不用看了，你说有就是有吧……”都说得那么详细了，难不成还会是假的。
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