周印一甩脑袋,把不好的记忆自动摒除出去,“弟妹,我怎么闻到一股糊味。”
沈安念大惊失色,“我的虾饼。”
赶紧跑进厨房,好在虾饼只是炸过头了,还能吃。
她赶紧把虾饼给打捞起来。
炸了四个簸箕的虾饼,终于把虾饼给弄好了。
一桶油也霍霍了一大半,她从自己的空间拿出花生油,把油罐给补满。
秦母从屋外进来,“念念,东西都弄好了,你看看还要做点什么?”
“生炭,咱们把鱼给烤了。”
“成,我这就去烧炭。”
周印把一桶洗好的田螺拎进厨房,有些跃跃欲试,“弟妹,我要做什么?”
沈安念指了指厨房里的虾饼,“你拿走三个簸箕,拿去给部队的战士尝一尝。”
这些都是那些小战士辛苦捕捞来的,怎么也得让人尝尝味。
“成,我这就叫老柳过来拿。”
“把跟你一块儿下河的战士叫过来,咱们一块儿吃顿饭。”
周印没想到还能有这等好事,更加高兴了。
弟妹就是大气。
“成,我这就去叫人。”
他跑去把柳显宗叫过来,人还是不够,最后沈安岁被他强行征用,也一块儿跟着抬虾饼到营地去。
秦母把炭放进灶台里,很快就把炭烧得旺旺的。
她把炭火放在火盆里,沈安念把烤肉架子给架上去,把腌好的鱼往架子上摆好,叮嘱秦母看好火,自己又去忙活了。
养鸡场的同事们下班了,回家以后洗了个澡,便到沈安念家里帮忙。
王桂香从自家的菜地里拿了些青菜过来,看见秦母在烤鱼,问道:“秦婶,今天咱们吃烤鱼呢?”
“那可不是,念念让我烤的,说是晚上吃呢。”
沈安念听到声音,从厨房里出来,看见王桂香来了,招呼她进来帮忙。
王桂香把篮子一放,撸起袖子就要干活。
“小念,我要做点啥?”
“你帮我弄点配菜,咱们煮烤鱼一会儿要用。”
“成,你说怎么做我就怎么做。”
王桂香在一旁忙着切洋葱,择韭菜,准备配菜,沈安念开始做麻辣小龙虾。
先把锅烧热加宽油,将处理好的小龙虾炸上三分钟。
王桂香看着那半锅的油直咋舌,这龙虾可不是什么稀罕玩意,怎么用这么多油,多浪费。
“小念,你怎么用这么多油?”
“这么炸一轮,能把小龙虾里面的肉收紧,才会更好吃。”
王桂香啧啧称奇,她可不知道做菜还有这么多讲究。
“小龙虾以往都没人愿意吃,就你才舍得用这么多油来做这道菜。”
“桂香姐,一会儿你就知道这龙虾有多好吃了。”
“你都放了这么多油,能不好吃嘛。”
沈安念看见小龙虾的虾尾弯曲,把小龙虾打捞出来空着备用。
她一共炸了三回,得有十六七斤的样子。
把小龙虾尾都炸好,她放上切好的洋葱姜片。
炒出香味来,再把洋葱和姜片打捞出来,放上花椒和干辣椒,豆瓣酱。
加入清水,烧开了将炸好的小龙虾下锅,,加上白酒去腥,放上各种调味料,烧上十分钟就可以出锅了。
她又用同样的办法,做了蒜蓉小龙虾,这是给不能吃辣的小朋友准备的。
小龙虾做好以后,她又开始
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