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    第13章 师承系统,不辣川菜 (第1/2页)

    在宋承川老爷子的身后,跟着一群身穿厨师服的徒子徒孙。

    他们也正是目前蜀香楼后厨的中流砥柱。

    随随便便一人,都足以撑起一间大酒楼。

    搀扶着宋老爷子的是一名同样身穿古典旗袍的美少妇。

    妩媚性感,浑身都散发着一股成熟风韵。

    略显丰腴的身材,简直就是人间极品。

    特别是那一双水灵的桃花眼,似能勾人心魂一般。

    苏御臣只是看了她一眼,脑海里就情不自禁地冒出“很润”二字。

    先前的迎宾小姐领着众人走到苏御臣面前。

    “宋老,就是这位先生想要挑战再现失传名菜。”

    苏御臣恭敬的弯腰行礼后,极有规矩的说道:“晚辈苏御臣,见过宋老爷子。”

    宋承川老爷子露出和蔼的笑容,认真打量众人以及节目组一眼。

    温和的说道:“小伙子,你确定是你来挑战吗?”

    不怪别人质疑,毕竟他的年龄在这儿摆着呢。

    换谁来也不能信一个愣头青竟会失传名菜吧?

    “宋老爷子,您没看错,正是小子前来挑战。”

    宋承川点点头,笑着说道:“看你们如此兴师动众的架势,想必也不会是来戏弄我一个老家伙的。”

    稍作停顿,宋承川再次认真端详起苏御臣。

    良久他才缓缓说道:“冒昧的问一下,苏先生师承何门何派?”

    呃…苏御臣微微一怔。

    总不能告诉他自己师承统子,或是师承特级厨师小当家吧?

    略作思忖后,他故弄玄虚的回道:“宋老,实在抱歉,长辈有命,请恕小子不便相告。”

    宋承川摆摆手,“无妨,可以理解。”

    想了想,他又继续问道:“师门长辈可有参与过国宴?”

    苏御臣还没说话,白无鱼就好奇的说道:“国宴不都是以淮扬菜为主吗?”

    “跟川菜关系不大吧?”

    苏御臣没好气的瞪了他一眼,“你憋说话!”

    想到什么的白无鱼,顿时恍然大悟。

    忍不住卖弄道:“噢,对对,川菜还有一道开水白菜。”

    苏御臣满头黑线,没好气的说道:“你除了知道开水白菜,你还知道啥?”

    宋老爷子也并不生气,而是重重的叹息一声。

    缓缓说道:“大多数人都认为川菜皆以麻辣为主,唯一知晓不以麻辣调味的也只有开水白菜这一道菜。”

    “其实,川菜中还有很多名菜菜品,浓淡适宜,醇厚不腻,选材高档,炫技出色。”

    “只不过,有很多顶级名菜都失传了而已,所以才会给大众造成这样的错觉。”

    “实际上川菜能上四大菜系,真不是浪得虚名,也并非是宋某自卖自夸。”

    “若是大家都以为川菜是靠麻婆豆腐、水煮肉片之类的菜品,而上的四大菜系,那就太看低我川菜了。”

    苏御臣深以为然地点点头,“没错,宋老所言极是。”

    【呃…不是,恕我孤陋寡闻,除了开水白菜,川菜还有不麻辣的吗?】

    【咳咳…恕我直言,不辣的川菜,都是大魔王,都是吃不起的。】

    【哎…宋老说的不错,太多传统川菜都被湮没在了历史长河之中,可悲可叹啊。】

    【何止是菜谱,我华夏老祖宗留下的国粹瑰宝,哪样不是在慢慢消


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