道摆几张临时夜宵摊的桌子。
第四步，门店设备采购。这个要等到厨师确定下来后，一起去二手市场去找找有没有其他饭店关门倒闭之后变卖处理的二手货，怎么省钱怎么来。
第五步，门店装修布置。刘中已经想好了要把龙虾店的名称叫做“砖厂龙虾馆”，店里装修采取最简单的方式，装修设计师都不准备请了，要把店里弄成一个砖厂工友吃饭的大棚下场景，直接用白漆粉刷，弄一些红砖做一些隔断和装置。
刘中在车上将这些内容记在本子上，记好了这个具体计划后就到学校附近的公交车站了，正好想着今天周末胡莎也在大超市兼职，她应该差不多也要快下班了。于是刘中就去超市里面找胡莎，跟她说晚上找她商量个事情，顺便请胡莎吃龙虾，胡莎疑惑的答应了刘中。
过了二十分钟后，刘中看到胡莎下班从超市出来，走过去说道：“走吧，我们现在学校附近的三条街都转转，我想调研一下这边的龙虾店，你帮我出出主意，你是学市场营销的。”
胡莎疑惑地问道：“你怎么想起调研龙虾店呢？”
刘中说道：“是这样，2002年韩日世界杯5月31日就要开始踢了，到时候很多人要看球，要吃夜宵喝酒热闹的，我准备在学校附近开一家龙虾店。今天找你帮我给我当当参谋，看看学校附近哪边合适一些。”
胡莎惊讶地两眼瞪着说道：“现在是2月初，时间倒是还来得及。你哪里来的钱啊？”
刘中淡定地说：“开店钱的事情初步搞定了，这个你不用担心，走吧，我们先往这条街转一下。”
就这样，两个人顺着南门这边的这条路东张西望地一路走，中间看到有龙虾店，两个人就装作要吃饭的情侣，现在店门口张望一下店里桌子有没有坐满客人，有的饭店刘中就装作抠抠索索和店员聊，问店员要菜单看看菜贵不贵，有的店刘中和胡莎就在店门口人流量情况。
转完三条街，差不多都耗掉了一个多小时多，一共看了六家跟龙虾有关的饭馆，店里生意情况参差不齐，很大程度上和饭店的位置也有关系。两个人都走得很累了，刘中找了一家生意还不错的龙虾店请胡莎。
两个人边吃边聊，刘中让胡莎分别从店面、装修、菜品、客流等方面，一个一个点评龙虾店。胡莎吃完龙虾后，跟刘中说，如果请到好厨子弄到好配方，开龙虾店应该是不会亏钱的，现在金陵吃龙虾慢慢开始形成一个流行趋势了。
刘中很高兴胡莎说了那么多，其实以刘中穿越回到这一世，他很清楚龙虾消费的趋势，之所以要找胡莎前面来帮忙参与，是希望后面拉胡莎进来给自己当助手。因为后面积累了第一桶金资源后要布局很多领域的项目，他认为胡莎营销出身，一定能帮助自己成就一个全国性的龙虾品牌。
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