现在只能多看多学了。
方氏先烧开一大锅水，等水烧开后王氏先把白菜竖放在大锅里，等到先煮的这边软硬适中后，再把菜的另一边翻下来煮，等整颗白菜都煮的差不多了，把菜从锅里捞出来。整齐的码放在准备好的大缸里压实，最后，再放上一块有些份量的压缸石压在上面，等过些日子，发酵后就变成酸菜了。
做酸菜的步骤很简单，也根本不像茶叶蛋那么费事，因为有了刚才茶叶蛋的想法，傅瑶又开动了脑筋，盯着那嫩白的白菜看了好久。
总觉得白菜不只这一种做法。
“韩国泡菜，对，就是辣白菜，加了好多辣椒的泡菜。”她腾的站起身，兴奋的跑到王氏跟前问到“阿娘，咱们这里冬天腌辣白菜吗？”
王氏不解的看着她，又看看朱氏，问道“没听说过，那是什么？你听过吗？”
朱氏也摇摇头，表示没有听说过。
傅瑶见两人都表示没有听过，就又走到灶边坐了下来，认真的想着做辣白菜的材料和步骤。韩国最有名的是什么，不是韩国的花样美男，也不是那流水线上出来的假脸美女，而是他们国家的泡菜。而这泡菜，却因为在中国有许多的朝鲜族，而变成了中国一些朝鲜族聚居地的特色美食。当然在前世，国人还是喜欢叫朝鲜冷面和朝鲜泡菜，而不是叫韩国冷面韩国泡菜。
鲜族人腌泡菜，就跟北方人到冬天腌酸菜是一样的，必须品，要不怎么会有泡菜冰箱这一电器呢？看韩剧的时候，傅瑶就曾经对韩国人表示出极大的佩服，那辣白菜简直就是万能菜，任何时候都可以吃，虽然傅瑶不否认确实很好吃，但是自己却绝对做不出边看电视边吃泡菜的举动。意识到自己又开始发散思维了，傅瑶立刻纠正了过来，想了半天，她又找了一个小木棍，在地上把要做泡菜的材料大概写了出来。虽然都是她猜想的，不管怎么说，先做做看吧！
“娘，我觉得把腌制的白菜做成辣味应该会更好吃，让我试试好吗？”
虽然对女儿很溺爱，但是家里食材有限，不能再糟蹋了，王氏这次没有同意，“你那个茶叶蛋就很好，下次赶集的时候我们去卖，等多卖点钱后再想别的。”
听了母亲的话，傅瑶想了想，也对，辣白菜跟茶叶蛋可不一样，那可费工夫了，而且她还不一定做的出来。
还有好多调料，她也得好好想想。
“哦，那下次去的时候再说。”
看见傅瑶怏怏的，王氏不忍心了，好言安慰她，“你现在已经很棒了，这么点时间就研究了一款没见过的茶叶蛋，别丧气了，下次多买点白菜阿娘一定让你做。”
傅瑶再次汗颜，是她研究的吗？
好像一半是自己凭想象想出来的，一半是王氏琢磨出来的。
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