陈老四从怀里掏出来了几本书,说道:“本来是想给你们买书的,但是买完东西后钱不够了,所以就借了几本杂书回来,你上次不是说要看杂书吗。”
陈凯看了看,是几本游记,于是笑眯眯的说道:“谢谢四哥!这些书有趣多了。”
陈老四把陈凯给放了下来,把书塞给陈凯,就去帮忙搬粮食了。
陈凯把书放到了房间里,就跑去找周氏了。
陈凯拉着周氏到了厨房里,指着装花椒和茱萸的竹筒,说道:“娘,我想用这两样东西做一点吃的。”
周氏拿起竹筒,看了看里面的东西,问道:“乖儿子,这东西真的能吃吗?娘都没听说过。”
陈凯笑着说道:“能吃,书上说的,而且很好吃的。娘,你快帮我熬油吧。”
周氏一听是她宝贝儿子在书上看到的,立马答应道:“好好好,我这就弄。”
陈凯说道:“娘,这个是花椒,先用装半碗出来,清洗一下挑出花椒籽,然后用水浸泡半个时辰,然后捞出来沥干水分。”
“接着把花椒给捣碎,起锅烧油,油热以后,倒入花椒碎,用小火慢慢熬煮,熬的时候要不停的搅动,防止受热不均而糊掉,待熬到花椒微微发干发酥的时候既可以停火冷却了。”
“冷却好的花椒油滤掉料渣就可以使用了,装在陶罐里可以保存很长时间了。”
其实制作花椒油,用新鲜的花椒更好,但是现在只能将就了。
陈凯继续说道:“娘,茱萸就直接用清水洗干净沥干,然后用猪油熬,半斤的茱萸用五斤的猪油熬,熬出来的熟油辣子很香的。”
周氏皱着眉头说道:“乖儿子,要用这么多的猪油啊!”
陈凯说道:“是啊!这些可以多吃段时间。”
周氏开始制作花椒油和熟油辣子的时候,厨房里味道太呛了,陈凯就出去了。
没多久,辣子油熬好了,就要开始制作美食了。
陈凯等厨房里的味道散的差不多了,就回到厨房里,开始指挥他娘做面条了,他想吃辣子油拌面了。
小宝闻着辣子油的香气都流了口水,忍不住就拿了碗和勺子过来,想舀一点吃,陈凯看到后,赶忙制止道:“小宝,辣子油不能直接吃的,就像姜一样,是当做调味料用的,而且辣子油的味道比姜还要辛。”
“哦!”宝宝点了点头,原来不能吃呀,可是好香,好想吃啊。
等面条煮好后,陈凯就迫不及待的让他娘盛了一碗出来,过了一遍凉水,加了一点辣子油就开始吃了。
周氏听说她的乖儿子说辣子油的味道很辛,所以就给陈凯加了一点点的辣子油。
陈农见他小叔吃的特别香,咽了咽口水,说道:“小叔,好吃吗?”
小宝已经受不了诱惑,从他小舅舅碗里舀了一点吃着,小宝边吃边说道:“好好吃!味道很辛,但是又特别香,还有一股说不出来的味道。”
陈凯吃了一口面条,说道:“好吃,你也一起吃吧。”
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