有道菜叫爆炒活鸡么，咱们炖活鸡也是一绝啊。”
徐磊想了想：“我记得有个粤菜，胡椒猪肚鸡，味道也挺不错的，不过得用山药，枸杞和红枣，明天让他们准备，就多干点活么，没事儿。”
党亮琢磨了一下：“也不错啊，这也是食补汤吧？对于大爷有好处，他那胃寒全是酒毒上来的，这能清一清。
红枣有，我这卤料里用的，还有不少呢。枸杞也有，上次炖什么来着，有一包干枸杞，只用了一点儿。
嗯……卤山药也好吃啊。”
突如其来的一句，让一桌子人都迷糊了：“什么？山药还能卤？”
党亮有些奇怪的回应：“当然能啊，辣卤山药片，辣卤山药蛋，还有酱山药豆子，都好吃的。”
于大爷好像想起什么来了：“还别说，我小时候，还真吃过酱山药豆子，北京传统那个酱菜铺子以前卖过。
那时候儿年景儿不好啊，好多酱菜像什么黄瓜啊，豆角啊，豇豆泡辣椒啊，这都没有了，才有的酱山药豆子，酱土豆疙瘩。
后来土豆疙瘩都不行了，酱土豆丸子，就把土豆烀熟了，捣碎了，团成小丸子，就蚕豆大点儿有限，那么些个小玩应儿，然后酱了，也挺好吃啊。”
徐磊一惊：“怎么，于老师还经过那时候呢？”
于大爷一摆手：“嗨，怎么没经过，那时候我正小呢，后来也不是因为家里条件不好，才去学的相声，当时相声还是能吃饭的，都是文工团啊，曲艺团啊什么的，那还是正式工作，多好啊，谁成想还有后面那一遭儿啊。”
党亮掐着指头算了一下：“这么说你比国老师大不老少啊。”
“对啊，大他快一轮了呗。”，于大爷很坦然，他又不是卖脸吃饭，岁数没关系。
何其伟突然奇怪起来：“亮亮为啥管你叫大爷呢？”
没想到于大爷笑的十分开怀：“嗨，甭说他，他们那一圈都管我叫大爷来着。”
党亮也笑了：“这大爷吧，其实是外号。最早的时候，国老师的徒弟们得管他叫大爷么，后来粉丝们就叫开了，也不称本名，我跟于大爷之间没法较劲这称呼，所以就这么叫着了。”
徐磊想了一下，往嘴里塞了两块手掰肝，忽然反应过来了：“嗯？你和于大爷没法称呼？你和他还有什么关系吗？”
党亮瞥了一眼于大爷，这老爷子真和一个兔子腿较劲，不耐烦的摆了摆手，知道他对这些事一向不在意，于是笑着说：“这说来就话长了。
我练的那套东西，在北地传承得多，不过当年也是蹿过南的，都指望在四九城里打出名气来，搏一个封妻荫子。
于老师祖上那也是在旗的，正经的阔过，他和格格还是傍大的亲戚，有身份的。当初我们师祖爷给他们家做过护院，也传下几套小架子，就是他们家没人练了，可是谱子还在。
前些日子喝酒的时候论起来，我比他小三个，打这儿论我得喊他老祖儿。”
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