一道菜,但他的出奇制胜是建立在他扎实基础上,他在技法上很成熟了,能够把技法融会贯通,而且也能够很好的因材而为,你们没有吃透技法之前,不要随便跟着学。”
颜师傅严肃的警告,让夏蕙、孙海和陈安邦也都是认真点头答应。
冯正明看到师父如此严厉警告,不禁感到有些不好意思。
“你们不要怪师父严厉,其实师父主要是对我,觉得我有时候不按规矩做菜,看似是警告你们,实际是在给我敲敲警钟,让我以后做菜的时候要恪守好规矩。”
颜师傅顿时绷不住笑起来,并且扬起手轻轻拍了拍冯正明。
“臭小子你原来也知道我是在说你啊。”
看到颜师傅这么一笑,顿时气氛缓和了起来。
然后铺子里大家也都绷不住跟着笑了。
冯正明被师父拍了两下,脸上依然是挂着笑容说:“师父说得对,我以后肯定会注意,做菜的时候尽量按照规矩做。”
颜师傅马上问:“尽量?”
“不是尽量,是一定,是一定。”
颜师傅心平气和地说:“你要记住,如今后厨里还有学徒在,你不能给学徒做不好的榜样,让他们跟着你学偏了。”
冯正明这次很认真点头:“师父我明白。”
颜师傅教导过冯正明后,放松下来说:“好了,你们忙活了一中午,都休息一下,晚上我要跟正明去火车站的大排档看看,看看你是不是真的明白了。”
冯正明哭笑不得说:“火车站大排档那地方晚上挺冷,师父要不您还是留在铺子里。”
颜师傅盯着冯正明打量着问:“怎么?害怕?”
冯正明立刻一脸认真回应:“师父看您说的,我怎么可能会害怕?您在不在身边,我肯定都是按照规矩去做。”
颜师傅说:“既然不怕,那今晚我就跟你一起去看看。”
冯正明又说:“师父,今天我们刚回来,要不今晚不去火车站了,今晚您也好好休息,明天晚上我带您一起去。”
颜师傅笑起来:“臭小子,少跟我偷奸耍滑的,你跟你大师兄跑去接我这一趟,这么多天都没在火车站那边摆摊,你一点不担心自己的生意?不担心大排档的位置被人家给占了?还休息一晚?再休息下去,你怕是就没地方摆了。”
冯正明对此还是有一定自信心:“这个不用担心,我回去了,那些家伙肯定要把位置给我让出来,不然我让他们都干不成生意。”
“你想干什么?你小子可不许胡来。”颜师傅听冯正明的话有些激动。
冯宗嘏见状赶紧对颜师傅笑着说:“老颜你自己的徒弟,你还不了解吗?他看着个头高身体壮,而且胆子也不小,但是他肯定不会干那种欺行霸市的事情。”
颜师傅听到冯宗嘏的话,也顿时就松了一口气。
师父对小徒弟还算是比较了解。
知道小徒弟看着有些凶,但并非是那种恶人,更加不会随随便便欺负人。
冯正明也跟师父解释:“师父你别误会,我说让他们干不成生意,是说我不要原来大排档的位置,在其他位置上摆上,我一样能把生意给抢过来,不给他们留一个客人,让他们一晚上干看着。”
夏蕙立刻说:“颜爷爷,师叔他想的话,真的能办到。”
颜师傅对夏蕙马上露出慈祥笑容来。
“看起来,你已经跟他去过?”
夏蕙点头:“去过的,我去过好几次,有几次师叔还让我在那边上灶,我挺喜欢大排档那种氛围,能直接面对客人。”
颜师傅果断确定:“好了都别废话,今晚我一定要去。”
冯正明只好是乖乖按照师父说的办。
下午的时间,冯正明和三师兄杨斌带着学徒做准备。
大师兄李辉东本来想留下来帮忙,但是被师父给赶回去。
“你先回去,你什么都帮他们,他们什么时候才能独立把门面撑起来?你这个做大师兄的,好好干你的事业就行。”
李辉东听师父这么说,心里忍不住嘀咕:那您自己还不是要看着他们干活?说不定还会帮忙。
不过这话李辉东不敢在师父面前说出来,他只能跟干饭铺大家告别,按照师父的要求先离开,回到厂子食堂去。
颜师傅果然是和李辉东心里嘀咕那样,盯着冯正明他们准备东西的时候,会在旁边给各种的指点,或者应该说是纠正他们不对的地方,有时候也会给他们一些指点。
“正明,你们是怎么做蛋饺的啊?做的时候要利落一些,蛋液倒进勺子里要迅速散开,别磨磨蹭蹭的。”
“白菜卷,卷的时候认真点,馅料给足一点,不然白菜卷哪有滋味啊?小葱要扎好了。”
“丸子,丸子怎么炸的?油温高了,没有看到吗?”
……
在师父不停的指点下,冯正明他们只能是规规矩矩,一样一样认真把晚上干饭铺和大排档的各种材料都给准备好。
这么一通准备,那真的是一个下午的时间说过去就过去了。
最后差不多准备妥当,冯正明和杨斌几乎是同时长舒了一口气。
师兄弟俩人相互看了看对方。
接着两人都笑起来。
杨斌说:“是不是有种,回到燕喜楼后厨的感觉?”
冯正明点头感叹道:“真是有那种感觉,有师父在真挺好的。”
两个人话音刚落,颜师傅已经催促起来。
“你们两个磨磨蹭蹭干什么呢?正明赶紧收拾东西,我们去火车站那边,去晚了位置被人家给占掉,你还真打算跟人家吵吵吗?”
说完冯正明,颜师傅又说三徒弟杨斌。
“小斌,你在干饭铺也给我认真点,一定给我记住每道菜都要规规矩矩。”
冯正明和杨斌再次相视一眼,然后一起向师父保证。
“师父放心,一定规规矩矩做好菜。”
冯正明和杨斌带着孙海和陈安邦一起,把大排档的东西装好车。
冯宗嘏在他们离开时还不忘叮嘱:“路上注意安全,正明照顾好你师父。”
冯正明认真答应爷爷,这才和师父带上陈安邦和夏蕙一起赶往火车站。
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