们鲁菜的技法，还有我们不会输给他们的烹饪细节。”
老人对冯正明的态度很满意。
“好，爷爷相信你。”
京城的老人又和冯正明聊了不少，了解了一些他做菜设计上的想法。
尤其是听到冯正明说，他是希望以鲁菜为根基，用鲁菜传统技法为基础，尝试把天南海北的食材融汇，以充实鲁菜和自己的烹饪方向。
这让老人更加的欣赏，老人觉得冯正明的方向很正确。
“兼容并蓄，这是如今这个时代很重要的一点。
我们要看到外面的世界，了解外面的世界，美食也是我们所需要了解的一部分。
当了解了外面的更多美食，我们需要融合别人优秀的东西，以充实我们自己的物料。
利用别人优秀的东西，把我们自己的美食做的更好。”
老人和冯正明越聊，越觉得冯正明很多理念相当合自己胃口。
所以一直聊到很晚，汇泉楼其他的客人都已经离开。
老人随行的人员进来提醒，老人这才醒悟过来起身准备离开。
冯正明自然也是恭恭敬敬的送老人一行人。
老人伸手握住冯正明的手，相当欣赏地说：“正明啊，你要记住，你是一个厨师，你一定要把菜做好，要把我们中华美食传扬好。”
冯正明认真点头：“爷爷放心，我一定会做好。”
在汇泉楼门前，老人看了看汇泉楼周围的一些情况。
笑了笑对冯正明说：“等你全国大赛回来，可以把汇泉楼周边扩建一下，大酒楼该有大酒楼的样子。”
老人这话让在场所有人都有些惊讶。
冯正明扭头看了看周边，他反倒是笑着拒绝了老人的意思。
“爷爷，汇泉楼不应该扩建，要保留属于自己的特点，而且等全国大赛过后，我还是想要南下，去沪城开一家真正的鲁菜馆，既然是要和港城的名厨竞争，总要正面迎接挑战。”
老人对这个正面迎战很是喜欢：“哈哈哈，好，爷爷期待你去沪城开鲁菜馆。”
送走了老人一行人，省里随行人员也是对冯正明勉励一番离开。
冯正明站在汇泉楼门前，这一刻才终于算是松了一口气。
这一切都有点如梦似幻般。
他无论如何没有想到，自己能够见到那位老人。
通过今晚的一些交流，冯正明也是感觉到肩头上的担子沉重。
太多人对他有着极大的期待。
可以说，这也是在如今国外大量文化进入国内冲击下，带给国内很多传统文化的困境。
这种困境，接下来的年头里只会是越来越深。
显然老人也认识到这一点。
所以老人在见到冯正明横空出世，他要亲自来一趟，要见见冯正明这样一位最传统鲁菜出现的天才青年厨师。
老人希望冯正明可以作为鲁菜代表，作为中华美食的代表。
给中华美食争取一份更好的发展时间。
要在被更多国外的餐饮文化冲击下，依旧能够保住属于中华美食的根基。
冯正明能够明白老人的心，他也愿意凭借自己的努力去为中华美食做些事情。
回到汇泉楼里，看到所有人都还没有下班。
冯正明微笑说：“好了，各位今天辛苦，我们今天的营业结束，大家打扫收拾一下，然后早点回去休息。”
听到冯正明的话，服务人员和后厨的学徒们也都是去打扫了。
何云庆看向冯正明说：“没想到，会来那么多人。”
冯正明点头：“是啊，没想到。”
何云庆又问：“那接下来汇泉楼是不是要面临一些改变？”
冯正明摇头说：“放心，汇泉楼还是汇泉楼，不会有太多改变的，我们只需要像从前一样，把菜做好，把服务做好就行。”
三师兄杨斌问：“那你全国大赛比赛，还是照常去吗？”
冯正明点头：“当然是要去的，这一届全国大赛会有港城的名厨参加，所以我们也要好好准备。”
五师兄曹志国说：“果然，港城这次也派了厨师参加。”
三师兄看向五师兄问：“你早就知道？”
曹志国回答：“在京城的时候，听到过一些消息。”
“难怪。”杨斌一脸恍然，“难怪你没有参加选拔赛，是知道全国大赛上要面对港城的名厨，所以你不敢去？”
曹志国立刻说：“三哥你不能凭空无人清白，我是那种怯战的吗？”
杨斌笑呵呵说：“看着很像。”
这话差点让曹志国破防了。
冯正明及时阻止两位师兄发生争吵。
“两位哥哥，你们别吵，港城名厨参加全国烹饪技能大赛，确实是给我们不小的压力。”
杨斌依旧还是选择相信小师弟：“怕什么，你不会比他们差。”
曹志国还是提醒：“还是应该要谨慎一些。”
何云庆此时问：“那主厨的几道菜，能保证他在全国大赛里赢吗？”
这话倒是让冯正明和两个师兄都陷入沉思。
良久，就连对小师弟更加信任的杨斌也只能摇头表示：“真说不好，港城一直是个全球汇聚的地方，所以港城的厨师，所能够接触到的东西，还是要比我们更丰富。”
曹志国接着说：“关键是当年一些有传承的厉害厨师，他们后来都去了港城的，所以港城一些厨艺上的传承，可能比我们还要完整。”
杨斌举了个例子：“就像是当年做宫廷菜，那些御厨流落民间，有很多的传承人，后来都是去了港城的。”
冯正明补充了一点：“港城也和国外联系比我们更紧密，他们能获得更多国外食材和香料，这也算是他们的优势。”
何云庆听冯正明和两个师兄的话，不禁有些担忧：“这么说，主厨面临的局面很艰难。”
冯正明笑了起来：“何叔别担心，虽然有些艰难，但我肯定要努力，或许在逆境中，我能爆发出更多的能力。”
曹志国提醒：“美食还是相对主观，正明你一定要优先把菜做的足够华丽。”
冯正明点点头：“我会考虑这点，别担心，等着我拿金奖回来。”
看到冯正明还是有着足够自信，师兄们也就不那么担忧。(本章完)
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