王守中说：泡茶要开水，这我们都知道。但是我爷爷告诉我，这水温呢，得有一个度，不能过高，也不能过低，还不能轻易地把茶叶放进去。
他停了一下，让高爱民消化后，又说，比如这水吧，如果它不开，您要是把茶叶泡进去了，这一杯茶就不称其为茶了，那圆圆的茶粒，伸展不开来，舒展不通透，就泡不出茶叶的味道，也就可惜了天生地成的这点灵气，更别说人工采摘的辛苦，炒茶师傅的手艺了。
高爱民表示同意。
王守中又说，如果是水开了，不凉一凉，直接把茶叶倒进去，那茶团便立即就泡熟了，茶叶里边的味道一下就被锁在岁月里，锁死了，那茶也就经不起泡了，再也出不来香气，本来能够喝三泡的茶，一泡就煮老了，煮死了，再也没有了余香。
高爱民说：讲得好，这泡茶还真是个技术活呀！
王守中笑着说：高县长，这不光是个技术活，我爷爷说了，这还是个艺术活。
高爱民问：好！好！好！喝茶是一门艺术，那你讲讲，怎么理解的？
这时候王敬业就呵呵的笑了，王守中转过脸对爷爷说：爷爷，难道这不是个艺术活吗？
王敬业说：是艺术活儿，是艺术活儿，和你玩胶泥堵河一样艺术。
高爱民就愣住了，怎么突然转话题了，小孩子玩胶泥堵河， 哪个人小时候没玩过，怎么就扯上艺术了呢？
王守中说：你们大人有大人的艺术，我们小孩子有小孩子的艺术，就算是瞎玩，也要把它玩成儿童的艺术。
高爱民静静地听着，王守中调皮地一笑说：比如，我们这些小孩子玩泥巴堵河，把大坝建好了，但是没有水来。没有水来有两个原因，一个是老天爷没有下雨，根本就没有水；另一个是老天爷下了雨了，河的上游有一帮更大的孩子，建了一个更大的胶泥坝，他们不给我们发水。
高爱明觉得这个孩子比喻的很是有趣，就问：如果不给你水，你会怎么办呢？
王守中说：我呢？通常有两种办法。一种是等，在没有水的时候，把自己的大坝加宽、加厚、加高，等在上游的人给发水下来，到时我们把它组成一个大大的河流和水坝，那水坝里边就可以养蝌蚪了，养小鱼了，还可以放一个树叶子，上面养几只蚂蚁，看着他们团团转的着急乐呵。
高爱民问：另一种呢？
王守中说：另一种就是，上游的大孩子们使坏，他们一直不发水，我们也一直没得玩。
高爱民问：那怎么办？
王守中说：如果是我们没有了耐心，或是天要黑了，实在等不及了，我就会带着几个小朋友跑到上游，在上游很远很远的地方，堵一个小水坝，我们只要一点小小的溪流，不能断了大孩子们的水源，他们就不会生气，我们就玩的乐呵了。
高爱明若有所思的想着，小孩玩泥巴堵河，这与喝茶泡茶是风马牛不相及的事儿。
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