“我估计老薛不会想吃了....”
等看清楚肠里包着的馅，李荣昊也呆住了，弯着腰一阵干哕了起来。
江凛放下手中处理的鱼，上前看了一眼，便戴上了手套开始处理起来。
这两人洗洗哕哕的，时间到了肠还没洗完呢。
等两个人缓了过来，江凛都已经将大肠里里外外的清洗了一下，里面的馅也被清洗的干干净净。
随后，江凛便将一整袋的盐全部倒入上面，又去食材区找到一瓶高度白酒到进去一些，便开始用力的揉搓了起来。
这样的目的是为了将肥肠上的粘液洗干净，也可以去除异味。
两个人站在一旁，看着江凛一点都不拖泥带水的动作，脸都羞的有些微微发红。
等揉搓了五分钟后，用手将肠子上的粘液捋下来，从新清洗，继续倒入盐和白酒开始揉搓。
再一次清洗干净，他将肠子翻转过来，将肠子里的肥油给摘下来，继续用上一个方法继续清洗两次。
一顿操作后，江凛看着盆中白白净净的大肠松了口气。
台上的评委们也松了口气.....江凛洗的这么仔细和干净，他们也能放心吃了。
他将洗干净的肥肠切成滚刀块，冷水下锅放入葱姜料酒进行焯水。
江凛架上油锅，宽油将肥肠放进去开始炸。
这样将肥肠表面的水分去掉容易入味，更加好吃。
等炸到肥肠变得微黄后捞出。
将油倒出来，留底油放入刚才切好的洋葱丝进行翻炒。
等香味出来后将洋葱到出来倒入石锅里垫底。
在起锅加油，加入蒜块，在放入姜片，花椒和干辣椒。
等香味出来后，加入豆瓣酱继续翻炒，等炒香炒透，没有生豆瓣的味道后，加入肥肠。
加入生抽调味，和白糖提鲜。
最后放入红绿辣椒和小香葱，翻炒均匀后倒入石锅内，小火给温着。
江凛则连忙开始下一道菜。
台上的黄小厨闻到传过来的味道，忍不住吞了吞口水。
这味道也太是那个了。
让人上头！
老薛看着红绿相交，裹着红汁的肥肠，哈喇子都滴了下来。
刚才洗出屎的阴影完全抛到了脑后，眼里脑子里全部都是那冒着热气的肥肠。
“江厨，要不要我帮你尝尝味？”老薛擦了擦口水，问道。
台上的黄小厨一听，不淡定了。
他连忙站起来，大声道：“你们两个赶紧回来，别干扰选手做菜。”
开玩笑，他们两吃了，自己可要少吃一块的！
他说着，看着越凑越近的老薛两人，快步上前拽着两人，义正言辞道：“这是比赛。你们这样也对其他选手不公平。”
两人闻言，恋恋不舍的收回视线，被黄小厨给拖了回去。
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