一边敲，防治肉段粘连，也能将里面的肉打散，口感更加的嫩，等最后炒的时候也会容易入味一些。
等油锅里的密集的小泡变得越来越少时，用勺子敲下肉段就能感受到很清脆的碰撞声，这就算炸好了。
将肉段复炸好以后，将切好的青椒放进漏勺中，快速的过一下油，捞出。
刚炸出来的肉段香气扑鼻，油香带着肉香直往鼻子里钻，尤其是从起床到快中午都好没吃饭的众人们，这种香味简直是致命的诱惑，眼睛都一个个直勾勾的看向那一盆热腾腾的炸肉段，不断的吞咽着口水。
尤其是近距离的摄影师，那带着热气的扑鼻的香味简直备受折磨，一张嘴口水就哗哗的往外流。
“我的天呐，这炸个肉都这么香！”秦宵贤愣愣的说道。
看着他们的样子，黄小厨恨铁不成钢道：“你看看他们的样子，丢人。”
何老师嘿嘿笑道：“你先把你的口水擦干吧。”
听着他们此起披伏的吞咽声，江凛将炸好的肉段装了一碗递给紫风道：“你们先尝尝。”
然后又对着摄影师说道：“兄弟，你也先吃点，我都怕你把口水滴锅里。”
紫风拿着碗，身边一下涌上了一大堆的人，满满的一碗瞬间少了一大半，她连忙拿了一个塞进嘴里，眼睛登时就睁的老大，入口便是浓郁的油香，一口咬下去，就能听到表面酥脆开裂的声音，咔擦咔擦，热气裹挟着肉香在口中爆开肉汁，外脆里嫩，带着淡淡的胡椒香，吃的她意犹未尽。
一碗的量，二十多个人都刚尝个味碗就空了，于是看着江凛的目光更加热切，秦宵贤可算知道他们为什么会对江凛那么热情，这也太他娘好吃了。
江凛在大碗里倒入酱油、盐、味精然后倒入水混合均匀，在加入水淀粉汁就调好了。
大锅留底油，葱花蒜片倒进去爆香，等香味出来了倒入肉段青椒，吧调好的料汁溜边倒下去翻炒，大火在淋入用葱姜蒜八角大料炸出来的调料油，继续翻炒，直到汁均匀的裹在每一块肉段上。
随后出锅，看着明油亮欠，十分诱人。
“啪嗒啪嗒啪嗒......”菜一出锅，口水声那叫一个不绝于耳，江凛用盖子将菜盖住，一方面防治热气挥发，一方面防治菜被偷吃完，
这道菜做成后，其他菜就快了。
彭彭几人将炒锅勺子麻溜的清洗的干干净净，等着江凛开始炒第二道菜。
厨房内，开始准备用小锅炒时蔬的黄小厨看着他们几个人喊道：“你们别一个个盯着锅，过来帮我洗洗菜。”
张义兴推了推彭彭：“弟弟，你去。”
彭彭又推了推紫风：“妹妹，你去。”
紫风：“哥，你们去。”
黄小厨怒吼：“你们三个都给我过来，早做完早开饭！”
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