碗中,最后青柠檬一分为二,将柠檬汁挤入碗中混合均匀后再鱼身上涂抹均匀,不断的按摩鱼身让调料能浸透鱼肉。
胡导在一旁看着,忍不住感叹:“我记得她也是不断的给鱼按摩。”
“这样能更好的入味。”江凛说着将香茅、芫荽和薄荷叶塞入鱼肚子合拢。
在淋上少许油,撒上薄荷碎用香茅叶将鱼给包裹起来。
腌制的过程中,江凛将炭火燃起来。
胡导看见再次感叹:“她每次烤鱼也都是用炭火,也只有炭火才有那种烟火气。”
“是,烤鱼只有用炭火才会更好吃。”
江凛将鱼放在烤架上慢慢翻烤起来,随着鱼的表皮微焦,香味也散发了出来。
接着将鱼平铺,慢慢炙烤着鱼肉。
“这香味。”胡导闻着熟悉的味道,只觉得心里一紧,思绪仿佛顺着味道飘到了十几年前的夏天。
深埋在心底的回忆随着味道越加的清晰起来。
那穿着白衬衣笑容如花的女子,一颦一笑恍若昨天。
胡导眼眶一热,连忙喝了口水掩盖了过去。
“这个味道和她烤的一模一样。”
肥美的鱼肉在碳火的作用下变得焦黄,香味越加的浓郁起来。
秦岚在一旁疯狂的吞咽着口水:“这也太香了。”
等到鱼皮变的微焦,江凛将里面的香料全部取出来,将烤好的鱼放在烤盘上。
“胡导,尝尝味道一样不一样。”
胡导拿起筷子夹起一块鱼肉,缓缓送入口中。
一入口那股酸香辣以及香茅和薄荷结合的独特的香味,充盈口腔。
每咀嚼一口,过往的回忆就越加的鲜明。
“这味道,简直一模一样。”
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