得今天是不成了，不然就少两道菜吧，只能这样了。
林书颜拿了一旁的围裙系上，看了一眼冯师傅被碎片扎伤的手，“您别着急，先去把伤口处理了，我保证帮您做好两道菜。”
冯师傅还没开口，贺章就朝小丁抬抬下巴，“先送冯师傅去包扎。”
免得在这里打扰颜颜。
冯师傅被徒弟和小丁带走了，林书颜冲贺章一笑，“走了好，不就烧两道菜嘛，放心~”
贺章当然放心。
她想了想，冯师傅剩下两道菜，一道清淡，一道酱汁浓郁，大概是跟先前那十几道搭配的。
这会儿鸡是来不及弄了，干脆把鱼烧的重口，再来一道清淡的蔬菜。
鱼杀好了还没处理，林书颜站在台面前，想松鼠鳜鱼就很合适。
苏菜里的经典名菜，上辈子做美食的时候，她可下了好些功夫学这道菜。
鱼身改成108颗蒜瓣籽，放入葱姜水里腌着，林书颜转而去调蛋黄糊。
“烧点油，”她手里忙着，让贺章去弄。
贺大团长一身军装跟厨房格格不入，动作却是利索。
油锅烧热，林书颜拎起鱼先下鱼身炸定型。
“小心点，”看热油滚着，贺章忍不住皱眉。
林书颜认真看着鱼，“没事的……”
这道菜她做过太多次，还以为会忘了，但刚刚一打花刀什么都想起来了。
鱼身炸好，炸鱼头。
整条鱼变成了诱人的金黄色，香味扑鼻。
小丁从外面进来，忍不住吸了几口，“好香啊。”
林书颜心想当然啊，她刚刚拿葱姜水腌的时候可是放了随身带的灵泉水结晶。
好吧，是从空间里偷摸取的。
鱼炸好，林书颜赶紧调了个糖醋汁，出锅，淋汁。
青豆水煮，点缀。
酥脆的鱼肉被糖醋汁包裹着，造型精致又好看。
“嫂子，这也太行了吧。”
“一般般，”林书颜还有空跟他逗乐，外边冯师傅也回来了，看得惊了眼。
这松鼠鳜鱼他倒也是会做，但没想到一个小姑娘能做这么好，色泽鲜亮，味道闻起来非常道地，甚至更是香味浓郁。
“做得真好啊……”
林书颜笑道，“冯师傅，您有炖高汤吗？”
“炖了，在那边的大砂锅里。”
这种晚宴，他们肯定是准备了高汤的，提前熬好，很多菜都需要用高汤吊味道。
林书颜说，“成，做个开水白菜。”
“开水白菜？”
这菜可不是他们那块的，冯师傅不太清楚，也有些拿不准。
林书颜把高汤几番过滤成清汤，重新调了味，加入一点灵泉水结晶，再找了饭店里的铜制茶壶装上高汤。
冯师傅以为那玻璃瓶里装的是盐，也没什么奇怪。
只看着林书颜将一颗白菜切了菜叶那一半，菜帮子剪成奇怪样子……
“把鱼先送上去，这马上好。”
她手上没停，等剪完大家才看出是一朵花的样子。
白菜上锅蒸十多分钟，取出放在白色宽盘里，稍稍调整成合起的花苞。
林书颜将小铜壶和白菜放进木托盘里，摆盘简单却有几分古色古香。
“好了，就这两道吧。”
*
二楼大堂里，所有人皆已落座。
报社的记者赶紧拍照，上面有要求，人物尽量少拍，多拍会堂的摆设和晚宴。
某种程度上是一种保护。
人已到齐，宴会开席。
……
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