面还没发好,柯宁微打算先炖肉。
架上锅,添上水,肉和大料一起往里面放。大火熊熊地烧着,大家都围了过来,开始烤火。
锅里除了那两斤兔子肉,柯宁微还放进去了一些板栗。板栗是甜糯的,但她想尝一尝咸口的是什么味道。
足足炖了半个时辰,柯宁微才掀开了锅盖,一股浓郁的肉香立刻飘散了出来。
柯宁微深吸一口气,十分满足,然后才把肉捞出来。
“赶紧趁热吃。”她把盆放在桌子上,就不再招呼大家,自己去拿就行了。
当然了,床上的柯宁羽也是有份的。面差不多发好了,她也可以下床了。
柯宁微啃完手中的肉,就开始重新架锅烧水,这次是要蒸包子和馒头。
赵成兰现在料理家务也很利索,柯宁旭和她一起包包子,然后放在笼屉上。馒头好做,发好的面揪成一个个的小团,揉好放在笼屉上。
两笼包子先上锅蒸,需要大火蒸上四十五分钟才行。
包子熟了之后,又把馒头放上去,仍旧是四十五分钟。
趁这儿工夫,一人拿了一个热气腾腾的肉包子开吃了。
肉包子的馅料是兔子肉掺五花肉的。五花肉里面的肥油被蒸了出来,一咬开包子,荤油就冒了出来,香的让人恨不得一整个包子直接吞进肚子里。
这个时候没人嫌包子烫手,谁都不想把包子放下来。
柯宁微一个还没吃完,一向吃的不多的赵成兰居然伸手拿了第二个。
看着大家诧异的目光,赵成兰不好意思地笑笑,“安哥哥,包子太好吃了嘛!”
“就是,大哥,你把包子做的这么好吃,今晚就能吃完。”
一锅包子也就两笼,二十几个,就算一人一顿吃两个,不到三顿也就吃完了。更何况,看这架势,连赵成兰都能吃上三个,那消耗的就更快了。
柯宁微无奈,“吃吧吃吧,反正还要做别的。但也别吃太多,留点肚子给炸肉丸子。”
于是大家放慢了吃包子的速度,开始细嚼慢咽起来。
馒头也蒸熟了之后,柯宁微把锅洗干净,擦干,然后把家里所有的油都倒进了锅里。这样油也不算太多,柯宁微只能把空间里的油也倒了进去。如此,才倒了大半锅的油。
柯宁微让赵成兰兄妹去包糖糕,做油饼,她负责下肉丸子,柯宁旭负责看着油锅,及时把丸子捞出来。
柯宁微抓了一把肉馅,然后握住拳头,把肉馅从大拇指和食指之间挤出来,刚好是个圆球形状。丢进锅里去,立刻泛起了油泡。
柯宁微速度快的很,不过是两分钟,就挤了一锅的肉丸子。油温很高,肉丸子很快就变得金黄。
因为是第一次炸肉丸子,柯宁旭先是捞出来一个尝了尝,确保熟透了才把剩下的都捞了出来。
肉丸子外焦里嫩。外面酥脆,里面富含汁水,很是美味。
“大哥,早知道肉丸子也这么好吃,我就只吃一个包子了。弄得现在,肚子都快装不下了。”
“没关系,我们做好了,可以慢慢吃。”
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