见过。
“哦，切这么多啊？多浪费。”
王雪琴看到王国军熟练地把金针菇洗好，根部切去一大截，忍不住露出惋惜的表情。
王国军呵呵一笑：“媳妇，咱们有钱，这根上有土，会影响火锅的味道。
来，我教你给羊肉切片。”
即便在京城，此时能吃得起羊肉的人也只是少数，一些大领导想吃火锅了，则会去京城老字号——东来顺。
虽然自己切羊肉卷麻烦，可顺着羊肉的纹理，切的薄厚适中，反而比现在机器切的要好吃不少。
和王雪琴一起把菜和肉处理好，王国军就开始制作底料。
先是热锅到油，放入姜片爆香。
刺啦一声，一瞬间，屋子里就充满了生姜的香味。
紧接着，王国军把鸡块放进锅里，边炒边说：
“这鸡块要大火转中小火，炒到金黄色，鸡皮部位起皱就好了。”
王雪琴频频点头，学得十分认真。
随后，王国军把炒好的鸡块放进高压锅，倒水。
水上飘着满满的油腥，大火炖五分钟后，转成了小火。
接着，王国军热锅倒油，放花椒、干辣椒、大蒜煸香。
王雪琴闻着空气中好闻的味道，忍不住赞叹着：“好香啊！”
没想到世间还有这样的美味！
王雪琴不禁笑着看向王国军。
自己的丈夫厨艺这么好，还会享受生活，自己真是捡到宝了！
“每一个步骤你都要记住，以后咱们可以随时吃火锅。”
王国军叮嘱着，在锅里加入买的火锅底料，随后倒入熬好的鸡汤。
鸡汤的鲜味和辣椒的辣味掺杂在一起，那扑鼻的香味，顺着门缝就钻出去了。
此时，王国军又在锅里倒入老抽、盐等调料，撒了一把葱叶和杏鲍菇，这个锅底就做好了。
他又把葱花、蒜泥、红辣椒碎、香菜末放进小碗里，掺上香醋、芝麻油，豆腐乳，蘸料也就做好了。
两人坐在桌前，王国军在锅中撒了一把肥羊卷，又撒上一些青菜，小油菜，香菇。
没多长时间，水就咕嘟咕嘟的开始冒泡了。
他给王雪琴夹了一筷子羊肉，说道：“你尝尝。”
王雪琴从来没吃过火锅，她夹起一块薄片，沾了蘸料，放进嘴里。
羊肉一点膻味都没有，吃下一口，口齿留香！
太好吃了吧？
王雪琴惊讶的张大了美眸。
“明哥，你辛苦了，以后的火锅都由我来做。”
王雪琴笑眯眯的给王国军夹了一筷子羊肉。
“嗯，你尝尝牛肉，味道也不错，下次我们还可以涮鱼。”
王国军吃了一口羊肉，整个人都滋润了！
这才是生活嘛！
旁边，一大爷和许大茂、傻柱，都走出了屋。
“什么味儿啊，这么香？”
许大茂用那狗鼻子使劲嗅了嗅，这才明白了，这香味是从王国军房间里传出来的。
“真不懂事，娶了媳妇还不请客。也不怕吃穷了下半月喝西北风。”
许大茂皱了皱眉，冷哼一声。
“哎，谁让人家有本事呢，抱着香软的媳妇，吃着热腾腾的火锅，这小生活，啧啧……”
傻柱在旁边也是羡慕不已。
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