部位都吃新出花样!
酸菜炖白肉,酸菜自家腌制,猪现宰现杀,吃的就是原汁原味。做酸菜白肉自然要放白肉多些的猪肉,只是吃多了难免会觉得有些油腻,但加入酸菜后味道转了个圈,酸菜的酸爽很是开胃。
酱油、蒜泥、陈醋和现炸辣椒油做成的酱汁光是闻着就诱人,把连皮切成的五花肉夹起来沾上酱汁吃满口留香。如果觉得腻的话,把煮的劲道的猪肝蘸酱汁来吃,肝脏特有的香气在酱汁的衬托下变得更加浓郁,每一口吃下去都是咸香酸辣,极其过瘾。
蒜泥酱油搭配最有味道的还得是猪血肠,新鲜还热乎的猪血加入调料后再搭配上炖肉剩下的肉汤,然后灌进肠衣中,接着放入锅中煮熟。煮熟后吃起来嫩滑爽口,蘸上酱油蒜泥后,猪血里的腥气被巧妙的化解,最后嘴巴里只剩满满的香气。
看到窗外嗦猪尾巴的小孩们,尝一口猪尾巴肉质弹嫩,细细啃上面的肉时,想你一下嗦猪尾巴的小孩,体会享受其中的乐趣!
酒酣耳热,炕头温暖,开怀大笑,忙碌了一年相聚在一起,互相说着一年了各自的收获,唠叨着家长里短,脸上洋溢着幸福的笑容。
接下来还是跟着村里的流程走
二十三 糖瓜粘,二十四 扫房子,二十五 炸豆腐,二十六 去买肉,二十七 宰公鸡,二十八 把面发,二十九 蒸馒头,三十晚上熬一宿!
忙忙碌碌的备足年货,贴窗花对联,
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