“过秤和验货，你们需要做到这几点……”
岗前培训开始了。
沈清瑜耐着性子，一个一个流程说过去。
说到哪个流程，那个流程的人就上前来，站在自己未来要做的岗位上。
流水线作业，能够让人不必掌握全部技能，只需要掌握自己这个环节的技能就够了。
能极大地降低对工人的能力依赖。
说得不好听，只要是个在家做饭利落的妇人，双手干净没有皮肤病，就都能剁辣椒。
至于搅拌辣椒和调配各种配料下去，就更加标准化了。
“一百斤剁辣椒，你放这个盒子这么多的盐，这个盒子这么多的油……”
沈清瑜指着早就根据份量做好的一个个盒子，说着放这些东西的配比。
简单明了，人一看就懂。
众人看完了，都有些懵：这也太简单了！
就这样简单做出来的辣椒酱，味道就能好？
就能卖出去？
还能赚银子？
王达顺是个沉稳的，只冲着众人问：“你们都记住自己该做些什么了吗？”
众人齐齐答应：“记住了！”
沈清瑜含笑，指了指第一个人：“你来说说，你要做的这个环节要做什么？”
那人吓了一跳，磕磕巴巴地说了起来。
等他说完，沈清瑜微微点头，看向另一个人：“你的呢？”
那人也说了一遍。
一溜烟问下去，遇到漏了的环节或者细节，她就补充上，然后让对方再次复述一遍。
一圈下来，沈清瑜点点头：多数没记错，就是好像没太记得牢固。
不过不要紧，一开始盯着点，做上两天，基本上就适应了。
员工培训完毕，沈清瑜开始发家伙事，也有妇人开始清洗那六口大缸子。
很快，第一批摘了一大背篓的辣椒就都送过来了……
尖尖的小小的，是最辣的那种。
大大的，扭转得不成样子的，是螺丝椒。
还有二荆条……等等。
各种辣椒齐齐送过来，事先安排好的人开始验货、过秤……
确认数额无误后，报给记账的人，记数。
那边的几个婆子们开始行动起来：剪蒂、洗辣椒……
沈清瑜和齐云霄、赵玉珠几人全程看着，却不发一言。
半日以后，几十个大缸就装了三分之一。
菜籽油和剁辣椒在大锅里咕嘟时的味道，沈家村都闻到了。
众人喷嚏连连，都觉得太香了。
闻得好饿！
一个村民问里正叔：“叔，咱以后每天都要闻这个味道吗？”
里正叔：“对。”
“那人怎么受得了？太香了，闻起来好饿啊！”
里正叔不紧不慢看他一眼：“若是不想闻也容易。”
“怎么说？”
“清瑜和她男人离开了这里，那作坊肯定就要搬走，自然就没有这个味道了。”
村民一愣：“那我们的红薯粉工坊呢？不会搬走吧？”
里正嗤笑一声：“人家当然搬走。她总不可能劈开两半，一半留沈家村管着红薯工坊，一边再去外面管什么辣椒酱工坊、肥皂工坊……”
村民：“……”
里正嘿嘿一笑：“所以啊，怕呛和怕穷，就看大家怎么选咯……”
村民也嘿嘿一笑：“那当然是更怕穷。”
只要吃得饱，呛点怕什么。
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