镜头看。
“这肠粉皮不光薄,而且吃的时候还能清楚地感受到每一层!细腻的同时又带着恰到好处的韧劲与软糯,吃起来不会是那种粉粉的口感。”
“我刚刚特意没有吃馅,单纯只是吃肠粉皮,却也非常好吃!特别好吃!”
“米浆本身自带的米香味,搭配上摊神自制的酱汁,好吃到没边了!”
李敏娜越说越激动,就连呼吸都变得急促了起来。
在场的食客们都能感受到,这是由衷享受到美食,并且分享时才会有的状态。
而这,也让还在排队的食客内心分外焦急。
他们急不可耐地想要尝上一口,体会到李敏娜的快乐。
李敏娜用筷子把肠粉皮挑开,单独夹出一块肉片跟猪肝展示。
她没有过多的说辞,直接咬下猛猛一大口。
先前单吃肠粉皮就那般美味,如今这一口混合着猪肉片、猪肝、以及鸡蛋液的完整版,那还得了!
此时她竟是像小孩子一般,开始摇头晃脑,已然彻底沉沦在美食的海洋中!
一口吃完,本该是点评的时候,她却又没忍住,又吃了起来。
还在排队的食客们纷纷目光汇聚,期待着李敏娜接下来的话,却只看见她吃个不停。
一直到打包盒里只剩下最后一口时,李敏娜才总算说道:
“肉片跟猪肝都非常嫩滑,摊神在上浆这方面把控的简直完美!还能感受到肉片的肉感,让肉片存在感满满,在此基础上,肉香味也能在唇齿间完美释放!”
“猪肝的口感也特别神奇,不会有明显的粉感,在嫩滑的同时竟然还能吃到微微的脆!”
“如果光是上浆把控得到位,应该也不会让猪肝吃起来这般好口感,我想还有一个尤为重要的原因,就是这猪肝切得非常薄。”
李敏娜说到这,笑眯眯地转头看向苏阳:“我说的对吗?摊神。”
正在抽空磨米浆的苏阳顿了顿手上的动作,朝李敏娜竖起大拇指:“对,太对了,我愿称你为顶级理解。”
李敏娜心满意足地笑了笑,又对着镜头点评起来:“鸡蛋的香味也非常浓郁,却又不会过度抢味,加进肠粉里简直就是绝配!”
“咳咳……”苏阳这时轻咳了两声:“其实吧,不加鸡蛋的话,会更加好吃,我指的是口感方面。”
苏阳所言非虚。
今天做的肠粉甚至比纸还薄,顶级的口感便是肠粉皮的优点。
而当加了鸡蛋液之后,鸡蛋液便会附着在肠粉皮里,吃起来的口感就没那么细腻了。
如果是大街上常见的肠粉店,加鸡蛋绝对会是个加分项。
因为大多数的肠粉店,肠粉皮的口感也不会特别优秀。
李敏娜听后默默点头:“好像还真是耶,没有鸡蛋的肠粉皮口感吃着确实要更好!”
前排的食客们一听,先是愣了愣神,旋即立马表示他们的肠粉之后不放蛋。
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