杜海涛见那瘪三走远了，这才松了一口气，感觉自己瞬间就轻松了。
这不该发生的小插曲，来得快，去得也快。
小插曲虽然很快结束了，却让杜海涛长了一点记性，茫茫人海中，总有一点点龌龊在点缀，并且到处都有，总会在不轻易间碰见。
当然了，阴暗不是社会的主旋律。小小阴影，淡忘起来也快的。
杜海涛他们接手饭店的这段日子里，饭店里的人员也开始有了变动，有辞职的，也有新来的，服务员这一块，一切都由前台经理把控，后厨则由厨师长说了算，这都不用杜海涛操心。因为，主要岗位都没有变，因为工资开得高，做熟悉了，主要岗位的人员，没有人离开的。
只要主要岗位坚固，其它人员流动，也就没有多大的影响，生意照样顺利，服务秩序依旧。
就在前不久，来了一位摘菜洗碗的阿姨，名叫舒素芬，近五十岁的人了，她儿子在大都市打拼了几年，租了一个大一点的房子，特意把父母接到大都市和自己一起住，孙子刚刚上小学了，舒素芬觉得可以做点什么，多少也有些收入，可以给儿子减轻点负担，也体现体现自己的价值。
从农村出来的老年人，都是闲不住的。
舒素芬在孙子上幼儿园的时候，就到服装厂打工过，在车间小组里做手针之类活。工资还可以。做得正得劲呢，偏偏小组里人员多，都是嫂子妈妈们，免不了婆婆妈妈们的鸡毛蒜皮，舒素芬又是后来的插班生，又不会做车工，做手针活之类，虽不重要，却要与小组里的成员打交道，一来二去，沟通交流，少不了磕磕绊绊的，那口角不断，明摆着被排挤的对象。
舒素芬做了一段时间，被这种不受待见的压抑整得喘不过气来，干脆不干了。
好在服装厂的工资都还算规矩，就是压一月才发工资。不管它，只要能把工钱接到手就知足了，至于晚一个月也无所谓了，反正这么多新老员工都是这样子的，又不是针对哪一个人。
在大都市生活了几年，也积攒了一点人脉，生活圈，从服装厂出来之后，就有熟人介绍她到杜海涛的饭店洗碗摘菜，这里洗碗的阿姨走了一位，正缺岗位呢，舒素芬一听，二话不说就来了。也不用过多谈条件什么的，人家刚走一位，洗菜间里还有一位阿姨，工资待遇肯定是一样一样的。完全没必要多说。
来了干活就是了。
这里不仅包吃三餐，工资还是那么回事，跟服装厂做手针的工资差不多。舒素芬非常高兴。
这洗碗摘菜之类，做家的女人，谁都会干，只要认真做，谁都做得好。
舒素芬一干就喜欢，她人也好，也不怕吃苦，与厨房的厨师们都合得来。这种气氛与在服装厂恰恰相反，舒素芬做好了长期做下去的准备。
要知道，由农村到大都市入住的人，能够在大都市有一份适合自己的工作，是非常高兴的事，所以，干起活来蛮带劲。
舒素芬就是这样，到杜海涛的《得意楼》来了之后，勤勤恳恳，任劳任怨，厨师们都说来了一位好阿姨。
舒素芬本职工作做完之后，就主动到厨房的台面上收拾要洗的盆盆碗碗。
之前都是厨师们自己把需要洗的盆碗送到洗碗间去，厨师们忙起来，那叫一个手忙脚乱，更有那吃饭的顾客，不知轻重的卯起来催促快点快点，催得整个厨房，那才叫热火朝天的。
坐着吃现成的客人，光一张嘴吃，还嫌嘴巴不忙，总有几个人爱催菜，嫌那出菜太慢。
要知道，八九个厨师，不是只伺候你这一桌客人，你这一桌客人，也养不活偌大个四星级酒店。
特别是鱼，都是从鱼池里现捞现杀现下锅做，总得有一个过程吧。
还有其它包房，都是客人在用餐，人家经常来用餐的客人，大多一边慢慢吃着喝着聊着，享受用餐的过程。
那少数爱催菜的客人，自己把自己吃得牢骚满腹，完全失去了用餐的意义。
到酒店用餐的顾客，什么型号的人都有，越是来酒店消费次数多的顾客，知道厨师们做起菜来，已经是使出浑身解数，拼命快，快，快，到达了快的极限，再怎么催，那火候要到位才能把菜做熟啊。
舒素芬做了两个月，很是理解厨师们的不易，自己也是尽力配合，能主动到厨房收拾用过的盆盆碗碗，不让那用过的盆和碗占住切菜台，或堆在洗池内，以免妨碍大厨们做菜。
舒素芬已经渐渐习惯了把厨师们的碗盆及时的清理走。
厨房的地面上，白天永远是湿漉漉的，油腻腻的。只有到了晚上九十点，客人吃得差不多了，才统一清洗一遍。每天都要清洗干净才能下班。
并且，每一个礼拜大洗一遍，连地下的流水沟都要用刷子认认真真地刷洗干净。
当饭店生意繁忙的时候，店内所有的员工都在一个劲儿挥起膀子大干，老板生意好了，大家忙得也踏实，领工资都心安理得。
舒素芬就是这样想的。
有这样的想法，做起事来，自然用心用力了。
在饭店做事，人一定要灵活，看事做事，如果偏向迟钝，是做不来的，不仅做不来。反而起负作用。
舒素芬虽然是新员工。还算能干，适合这个岗位。
别小看简简单单的洗碗，上不得前，下不得后，是做不下来的，愚钝之人，做任何事都难得做下来。
这一天，轮到舒素芬值班。
所谓值班，就是要等到最后一桌客人散场离开了，清完场子才能下班。所有员工轮流着值班，因为服务员就那几个人，所以，三五天就轮到值班了。大概十天要值两个班。
这一天，有一桌客人，是这里的老主顾，他们每次来用餐，准是最后一个散场。
最后就最后咧，偏偏磨磨唧唧到深夜，劳累了一天的舒素芬，与另外一个值班同事，只能强打精神伺候着，一会儿倒茶，一会儿加啤酒，一会上果盘，舒素芬拖着疲惫不堪的身躯，由包房到前厅。出出进进，忙得像个陀螺。
另外一个值班的同事，在前厅吧台，做账什么的。
因
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