61、要说朝阳吃烧烤第一代人，应属60年前我们那的中学生。
烧烤的食材有4种：乳猪、麻雀、蚂蚱、老鼠。这4种食材的主要营养成分是肉。那时候不知道肉的主要成分就是蛋白质。在3年自然灾害时期，人们最缺乏的就是蛋白质，很多人因为低蛋而浮肿。蚂蚱也是蛋白质，有句俗话说得好：“蚂蚱也是肉”。
90年代后期，朝阳某些大酒店曾经有“油炸蚂蚱”这道美食，一般人还是吃不起的。乳猪是刚出生不久的小猪崽，还在吃奶的时候冻死或让母猪压死，被扔到村后的山坡上，很快就被冻僵，冬天我们拣柴火时常遇见。这种乳猪一般3、4斤左右重，都是黑毛猪，本地品种，成猪个头也不大。首先把乳猪烤化，取出肠肝五脏，穿上一根“绿豆条”，用两块石头在两边担好，下面放上硬柴，就开始翻转着烧烤。因为我们是拣柴火的，柴火不缺。等烤到金黄又带点棕黑色时，用镰刀刮净外皮，即可分割食用。
在3年自然灾害时期，这种美食还是相当不错的。烧烤老鼠、麻雀也多选择在冬季。因为在冬季它们最肥。在60年代前后，正是党号召除“四害”的时候，麻雀和老鼠都在“四害”之内。谁打死多少老鼠用尾巴上报统计，麻雀用爪子统计。我三伯伯皮永祥被评为除“四害”模范，因为上交的老鼠尾巴和麻雀爪子最多。劳模大会
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