7 1、这次在召都巴中学吃食堂已经是第二次吃食堂了，第一次是1958年在皮杖子大食堂。
学校食堂照比4年前的皮杖子大食堂有天壤之别。整个冬天就是老四样：饭两样、菜两样。饭是苞米面饼子和高粮米干饭，菜是白菜汤和萝卜汤。我可以坦率地说，这是我1962年冬季天堂一般的生活，感到十分满足，虽然菜里面没有一点油珠儿，就是盐水煮白菜、盐水煮萝卜，但是我敢说整个皮杖子村没有一家能吃上高粱米干饭和不掺糠菜的净米的苞米面饼子。全公社、全国我不敢说，因为我不了解情况。1962年绝对不能与1958年相比，因为这是3年困难时期。我们在学校里吃净米的大饼子、吃高梁米饭，而我们的父母兄弟姐妹正在家里吃糠咽菜。
那时候，谁家敢吃一顿高粱米干饭？都是把高粱直接压成面，再掺瓜菜代吃。当时的学生也没有一个人抱怨伙食不好，更何况大家都明白，在食堂吃饭是为了更好的学习，而不是为了吃饭而吃饭。食堂每天早晨开饭的时候，天还不是大亮。有一天早饭，在我打的白菜汤里仿佛出现了一块肉，我定睛仔细一看，果然是块肉。我有点不敢相信自己的眼睛，同时也不敢相信菜里会有肉，这几乎是不可能的事。可它确实是块肉，精确点说，应当是一段肉，比大姆指略粗点。这是什么肉？吃不吃？我还真犯了合计。但最终还是放到嘴里了，感觉特别好吃，非常细嫩，蒜瓣子肉。咽到肚里也在合计：“什么肉？我吃过猪肉，好像不是
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