张知县还在牢里，淮河县新知县还没着落，他要赶回去坐镇。
这头的苏荷正对着资料思索着怎么做出红薯粉。
赵府这边张妈妈正陪着陈氏吃饭，下饭菜就是昨天苏荷一家的故事。
陈氏听着倒是感慨万千。
“荷花这丫头，虽贪财了些，对家人倒是有情有义。”
张妈妈虽然时常贬低苏荷，但是心里也是有些佩服的。
“是呀，小姐你不知道，这死丫头进不去还晓得撒银子把人骗走，她外祖家这些人，要不是有她，我估摸着倾家荡产不说，还得坐几个月牢。”
陈氏满意的点点头，“这才像我们府里出来的丫头，哼，新来的那些你好好调教下。都照着荷花这样的来教。”
张妈妈笑容一下子就消失了，照着荷花的来，那小姐的私房钱岂不是要被骗光了。
小姐真是糊涂了。
好在张妈妈不傻，只敢心里抱怨下，面上一点也不显。
“听说这张知县还在地牢呢，估计这过年是在牢里度过了。”
陈氏冷笑的摇摇头，“你错了，不是这个年在牢里过，他出不来了。”
张妈妈震惊，“小姐，不就是收了银子嘛，现在哪个官不受贿赂。”
“他收的是敌国间谍的银子，即使活着，也是流放的命。”
陈氏这人虽然有些单纯，但是自小也是受过良好教养，基本的见识是有的。
事情果然如陈氏所说的一样，两个月后，张知县被秘密处死了。
大雍的官员被敌国贿赂，本就是死罪，不但自己死，九族也不能幸免，好在绣衣吏调查出张知县确实不知对方是间谍，所以没有连累九族。
苏荷这回可是忙昏了头了，因着自己家有水井，所以做红薯粉的场所就定在她家。
苏荷也是第一次尝试，因此她第一次只用了60斤的红薯。
做红薯粉说简单也简单，新鲜红薯削皮洗净，搅拌成浆，然后过滤，静置，留下沉淀物，清洗沉淀物，再静置，反复静置三次，最后的沉淀物晒干，就是红薯淀粉了。
这在现代家家户户都可以做，但是在古代，光是搅拌成浆就累够呛，古代又没有搅拌机。
人工搅拌实在费劲，家里的舅舅舅妈还有表哥们轮番上阵，连着搅拌了一天，才勉强搅拌完50斤。
然后是用纱布过滤，过滤出来的滤渣，苏荷告知可以放回地里堆肥。周氏听了直接把滤渣堆进自家菜地。
剩下的水静置一夜之后，倒掉上面的脏水，露出了微黄的沉淀，这个还不行，杂质太多。
苏荷又吩咐柳白倒清水进行清洗，再静置，如此反复三次，最后木桶底部的沉淀物终于变得雪白，苏荷指挥柳娘把红薯粉一块一块挖出来。
接下来就剩下最后一步，把湿淀粉晒干。
可惜过年这几天都没太阳，苏荷也不着急，她直接把书房的炕空出来，用干净的两层纱布垫着，把湿淀粉放在炕上烘烤。
加大火力烤了一天一夜之后，红薯淀粉就做好了。
苏荷洗干净手，把一大块的红薯淀粉掰成小颗粒，然后油纸半斤一包，50斤的红薯做成了9斤的红薯淀粉。
比预想的好很多。
为了防潮，苏荷下狠心包了三层。
做完了这一切，苏荷也不耽误，第二天就进了县城找陈大人。
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