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    第181章 皮蛋瘦肉粥 (第2/2页)



    大家更加好奇了,乔雨就说自己想给新店算个黄道吉日给敷衍了过去。

    等洗漱完,顾锋问乔雨:“为啥是我去请大师,乔儿不去吗?”

    乔雨便将自己的顾虑说了出来。

    那个大师既然能救下徐愿,道行一定很高。

    万一看出他是个换了“芯子” 的,到时候后果无法预料。

    所以干脆就不去冒这个险了、

    顾锋一听就不乐意了。

    “那我也不去了,万一真像乔儿说的这般厉害,算出我的夫郎不一般,那我咋办?

    我日日去店里守着,我不信什么妖邪诡怪会出现在店里。”

    乔雨:……

    那倒也不必吧。

    自己又不是诡,难道还能让大师隔空看出来顾锋身上有诡气?

    “那……我陪着你去那个什么福宁寺,但我不进去,在车里等你。你看成吗?”

    顾锋这才满意了,笑道:“成。”

    -

    第二日,乔雨起来就去找白兰,教她做皮蛋瘦肉粥。

    当然,小星拿着自己的小本本,在一旁等着一起学。

    乔雨做的皮蛋瘦肉粥非常简单,不像之前他在网上看到的。

    需要先腌肉,再炒肉,炒皮蛋等等那么麻烦。

    他一向按着怎么简单怎么来的宗旨做饭。

    腌肉炒肉无非是为了增香去腥。

    那他就保留腌肉这一步骤好了。

    乔雨喜欢瘦肉粥里肉和皮蛋被熬化的那种口感,所以他让苏青把猪肉切成肉粒,比肉沫颗粒大一些。

    然后加入姜丝,一点点红薯淀粉,酱油腌制一下。

    这时候白兰已经将白米粥煮至五分熟了,乔雨便将提前切好块儿的皮蛋和生姜下进锅里。

    “兰姐,要不停地搅拌哦,以免糊底。”

    乔雨吩咐道。

    “哎!东家放心。”

    然后乔雨让苏青把腌好的肉里的姜丝挑出来,把肉也下进锅里。

    这个时候,锅里就已经传出了皮蛋瘦肉粥独特的香气了。

    “东家,好香,和昨天吃的感觉味道不一样。”

    白兰说道。

    “嗯,皮蛋是很神奇的食物。等夏天的时候和青瓜一起煮汤,也会很好喝很清凉。

    粥再煮一刻钟就好了,起锅后放点葱花就好。我去煮咸鸭蛋。”

    “小爹爹,我帮你。”乔星忙喊道。

    其实根本不需要他帮忙,在一旁的苏青已经开始上手捞鸭蛋了。

    乔雨一口气煮了五十个咸鸭蛋,现在天气还冷,煮熟了常温保存个十几天没有问题。

    不过随之而来的问题也来了,咸鸭蛋腌好后不能一直放在盐水里。

    那么如何保存就是个大问题。

    看来和皮蛋不一样,水腌的咸鸭蛋要采取预定的模式才行。

    这样做好后就直交到客户手上,就不用去管保存的问题了!

    接下来,顾家人吃到了今年最好吃的一顿粥。

    尤其是最后的葱花,简直点睛之笔,将肉粥的香味又提升了一个档次。

    连平时只喝一碗粥的大爷,今天都要了第二碗。

    咸鸭蛋也腌的非常成功,蛋黄中心的红油色泽鲜亮,吃起来滋味丰富,蛋白也不咸。

    白兰赞叹道:“怪不得东家要用水腌法,我之前都是直接把蛋洗好擦点白酒放盐罐子里存着。

    蛋黄还行,蛋白齁得不行,一点儿得下一碗稀饭下去才行。”

    乔雨笑道:“现在学会了,以后都直接用这个方法来腌就好了。不过皮蛋和咸鸭蛋的方子,是咱们家赚钱的路子,不能外传。”

    最后四个字,乔雨是严肃说的。

    大家立马表态,一定不会说出去。

    乔雨这才问一直埋头喝粥的夫君:“顾哥,怎么样?皮蛋和咸鸭蛋那个好吃?”

    顾哥毫不犹豫:“都好吃。”


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