江蕙觉得挺好笑，“明天我带着孩子去给你帮忙，柱子，你别紧张！”
他真是睡不着觉，拉着江蕙也不让她睡，把她折腾了好一会，最后她累得睡着了，他好不容易也睡着了。
三月八号一大清早他就醒了，也没吃饭。
“蕙蕙，你再睡会儿。早晨出去买点豆浆油条，自己吃吧，我走了！”
从樟树胡同骑车不到五分钟就到金玉胡同了。
他到厨房里先发上两大盆面。
猪头猪蹄昨天就已经烧好毛，锯成小块，泡在水里去血水。现在他把它们焯水炖上。呼家楼那边的大铁锅也被他搬过来了，一炖就炖巨大一锅。
江蕙领着三个孩子过来了，给他带来了油条和一茶缸豆腐脑，劝着他吃了。
不到九点钟香满园饭店的老少员工和马华也全到了。
因为是星期天，雨水也来帮忙了。
江蕙爸爸把正房的地暖炉子生上，再过一个小时，地面就热了。这个院子只有正房有地暖，以后别的屋还要建炉子。
有马华和雨水帮忙，厨房里做事很快。一大锅骨头炖上。土豆白菜切丝。馒头做好装锅，米饭焖了两锅。
十点四十，就有顾客溜达着自己进来了。
看着闯进堂屋的两个顾客，已经演练了好几遍的服务员们慌了手脚，现在该怎么办？
姜还得老的辣，江蕙爸爸镇定下来，“同志，欢迎光临！你们先点菜，然后让服务员带你们去坐下！”
崔艳年轻，很快反应过来，桌子上虽然没有实物，但是墙上贴着菜名和价钱！
“你们好，请问你们点什么菜？”
江蕙妈妈和雨水婆婆慌张地检查热水瓶。
“都灌满了？”
“要不再烧两壶？”
饭店里有电热水壶，烧水很快很容易。
江蕙看到屋里形势稳定住了，急忙跑到后院厨房里通知何雨柱。
“柱子，来客人了！”
“好嘞！”
两盆凉菜先端过去。随后，一盆盆热气腾腾香喷喷的菜从厨房端到堂屋。一筐用白布盖着的馒头，还有一盆米饭也端过去了。
十一点开始，客人不断到饭店来了。
金字招牌下面，江蕙和她爸爸带着几个孩子在招呼客人，“欢迎光临香满园！”
客人们进了大门，一个用红纸剪的大箭头贴在垂花门一侧，引领着他们“往里走！”
正房的屋檐下也有一块招牌，“香满园饭店”。
挑开门口的棉门帘，里面一点不冷，温暖如春。
有一个笑容亲切的小姑娘招呼他们，“客人，请问你们要点什么菜？”
桌子上直接摆着一盆盆散发着香味热气的菜。
有肉丝炒土豆丝，醋溜白菜丝，肉丝炒绿豆芽，炸花生米，拌猪耳朵，五香猪头肉，炖棒子骨，红烧猪蹄。
还有白花花的米饭和白面馒头。
那么多肉就那么颤巍巍地直接摆在桌子上，香味直扑鼻子，让人食欲大增。
素菜和炸花生米是六毛一盘，荤菜是一块五一盘，馒头米饭不要粮票，一毛一个馒头或者一碗米饭。
点了菜交了钱以后，小姑娘领着到座位上坐下。
桌椅都是崭新的。有一位面容慈祥的大妈拿着茶杯拎着热水瓶，给他们倒上水。
房间的墙上挂着山水画。
这家饭店挺上档次！客人非常满意！
何雨柱在堂屋里和雨水婆婆打菜，顺便掌握各个菜品消耗情况。
肉丝炒绿豆芽已经见底，每一桌都点了这个菜。毕竟京城的冬天只有白菜萝卜和土豆，他家饭店有这个绿豆芽，就是他们饭店的秘密武器之一。
“婶子，您到厨房让马华再炒一盆绿豆芽！”
崔艳过来，“何叔叔，八张桌子已经全部坐满，有的桌还是拼桌坐的。”
江蕙和老丈人从外面进来了，“柱子，外面排起很长的队了，一直排到大门口！”
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