他手法娴熟，将帝王蟹处理得干净利落，随后放入蒸笼中，用恰到好处的火候进行蒸煮。而戴影则选择了传统的红烧肉作为他的参赛菜品。他选用上等五花肉，切成均匀的小块，加入秘制酱料进行腌制，随后放入砂锅中慢慢炖煮。
在观摩过程中，兴龙公会的成员们不时地交流着彼此的看法。
“百俊的清蒸帝王蟹升级版本火候控制得真好，蟹肉鲜嫩多汁。”玉兔下凡赞叹道。
“戴影的红烧肉看起来也不错，色泽红亮，香气扑鼻。”张明明补充道。
“但戴影在炖煮的过程中有些急躁了，火候稍微大了一些，导致红烧肉有些过于油腻。”快乐的小燕子指出了戴影的不足。
“没错，我们在比赛中也要避免这种急躁的情绪。”湖天点头赞同。
随着比赛的进行，两位选手的菜品陆续完成。评委们品尝后给出了公正的评分。最终，百俊凭借着他精湛的厨艺和恰到好处的火候控制，成功战胜了戴影，晋级下一轮。
接下来是团体赛的比拼。第一场比赛的对手是烹饪狂潮队和风味探险团。烹饪狂潮队是一支以年轻玩家为主的队伍，他们充满活力和创新精神；而风味探险团则是一支由经验丰富的老将组成的队伍，他们的菜品口味独特、技艺精湛。
比赛开始后，组委会给出了“冬瓜”这一主料为今天比赛的题目。两支队伍迅速行动起来，开始了他们的创作。
烹饪狂潮队选择了将冬瓜与海鲜相结合，创作出了一道“冬瓜海鲜盅”。他们将冬瓜去皮去籽后切成厚片，中间挖空成盅状，然后填入新鲜的海鲜和特制的调料，最后放入蒸锅中蒸煮。而风味探险团则选择了将冬瓜与肉类搭配，创作出了一道“冬瓜炖肉”。他们将冬瓜切成块状，与猪肉一起放入砂锅中炖煮，加入多种调料和香料进行调味。
在观摩过程中，兴龙公会的成员们对两支队伍的创作都给予了高度评价。
“烹饪狂潮队的冬瓜海鲜盅创意十足，将冬瓜与海鲜完美融合。”风云评价道。
“风味探险团的冬瓜炖肉也很不错，口感醇厚，汤汁浓郁。”蛇鹰补充道。
然而，在比赛的最后阶段，却出现了一个意想不到的情节。风味探险团在炖煮的过程中，由于火候过大，导致冬瓜炖肉有些糊底。虽然他们迅速进行了补救，但评委们仍然对这一点提出了批评。最终，烹饪狂潮队凭借着他们出色的创意和稳定的发挥，成功战胜了风味探险团，晋级下一轮。
比赛结束后，兴龙公会的成员们纷纷表示收获颇丰。他们不仅学到了许多新的厨艺技巧和菜品创意，还从对手身上看到了自己的不足和需要改进的地方。
“这次观摩让我们更加明确了自己的方向和目标。”湖天总结道，“接下来的比赛，我们要继续努力，不断提升自己的厨艺水平，争取在全国新春美食挑战赛中取得更好的成绩！”
最新网址：xiashukan.com