辣椒必须在当地种才好将价格控制住。李延宁最后还是决定让他爹往再远一些的地方买田地，实在买不到开垦荒地也行。
最后在离京郊二十里的地方买到了田，而李青鹤再往外走，发现离京郊越远的地方越有大片未开垦的田地，这些地靠山，没开荒主要还是因为水利不够方便。
李青鹤看到这些地浪费着，骨子里的种田基因蠢蠢欲动，最后又雇佣了一些附近的农人开垦荒地。他还到这些山上去看看有没有泉水，若是有，可以引泉下山。
爬了两座山，他找到了溪水，但是他不懂得怎么引水下来，山势陡峭，引水难度有些大。他只能等着儿子有空了来看看，儿子博学多才肯定有办法。
在李延宁忙着备考之际，他爹已经将家里的生意张罗好了。在李延宁探亲假结束后，酒楼和铺子的大致装修也已经做完了，李青鹤又开始买下人，招聘伙计、小二、木匠和学徒。
李青鹤一月底到的京州，五月中旬和李延宁一起回去，来京州的四个月时间里没有一天是浪费的。现在叶柔到了京州，菜单有了着落，大厨正培养着，食肆很快就能开业。
第一个休沐日，李延宁有时间。他陪着苏熠薇去巡视苏家陪嫁给她的铺子，其中一家就是他们看他游街时所待的茶楼，地理位置不错，人流量很好。
苏家待陆星瑶没得说，苏熠薇这个身份不但给了陆星瑶光明正大的户籍背景，还给他这个官场菜鸟增益不少。
岳父是最受皇上重视的将军之一，别人怎么说都得给他一些薄面。李延宁记着苏家的情，以后一定要找机会偿还。
现在这个茶楼，生意不温不火。若是加以改变，依托这么好的地理位置和人流量，生意必定会兴旺起来。
怎么改变呢？这两日一散值，李延宁便去各个茶楼和酒楼逛一逛，喝喝茶，品品酒。
他发现京州的茶楼和酒楼都差不多，只在茶品和酒品种类不一样。
他不是什么品茶和品酒的高手，但有些茶喝起来确实清香四溢，酒也是醇厚浓郁，看得出来店主都是有独家秘方的。
而与好茶和美酒相配的茶点和点心，李延宁觉得味道一般，已经被叶柔做的糕点养刁的嘴巴，再吃这些形同嚼蜡。所以靠茶和酒争不过别家茶楼，那就从糕点和下酒菜上下手吧。
李延宁连夜回去翻看自己的小手札。这本他小时候裁制的小手扎里，记录了许多他前世剪过的非遗视频和美食。
后来家里开的食肆、造纸、酿酒有了进账，而他为了专心读书也不再钻研这些，这本小手札便压了箱底。
现在翻出来找找灵感。很快，李延宁就有了主意。当即让李吉去挖些胶泥，找些干草，再买一些瓦片和石灰回来。
他要建个土窑烤炉，说干就干，他先画土窑烤炉的设计图。苏熠薇好奇相公一回来就关在书房里画什么图纸？一个圆圆的窑，上面还有两个耳朵，样子怪可爱的。
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