接下来是发酵，采用的液体发酵法，肖卫国把蒸煮后的原料放在几个大缸里，同步加了一些泉水，充分搅拌，然后封盖。
发酵需要过程，今天肯定是做不了接下来的蒸馏等环节了，后续有时间再做，不着急。
说起来，三年时期，最贵的除了粮食以及肉类，酒的价格也是非常的高。
一些酒鬼哪怕一顿饭不吃，也得有酒喝。
到时候可以看着售卖一些，不过风险也是成倍提升。
有可能到时候卖粮食，官方可能是默认支持态度，但是，卖酒的话，就会严厉打击。
毕竟酿造一瓶酒的粮食，都够一个家庭吃几天的，而酒也就喝几口就完了。
倒是可以作为送礼之用。
到时候再看情况决定吧，反正酒这东西可以放，越放越珍贵，不着急。
把今天空间该干的活顺手干了以后，肖卫国出了空间。
看时间到了吃晚饭的时间。
肖卫国思索着今天吃什么饭。
好久都没吃红烧肉了，那就吃顿红烧肉吧，手掌一翻，手心出现了一块质量极高的五花肉，重量约莫有3斤左右。
再焖一锅米饭，到时候，米饭配上红烧肉，馋哭小朋友。
家里的各种做饭调料以及用具类都是现成的。
就是煤球炉子又熄灭了，肖卫国怀念起煤气的便利。
现在各家各户都在做饭，这时候去借火，显然不太好。
肖卫国打算自己生起火来。
将煤球炉的风口全部打开，最下面放一个燃烧过的煤球，再放一层碎的木头屑，木头屑上面放着小支的干柴。
接下来点燃木头屑，上面的干柴燃烧起来以后，顺势又放上去一个新的煤球。
没过一会，新的煤球就被点燃，如此，煤球炉就算燃烧起来了。
又在上面加一块煤球，等待燃烧的功夫，肖卫国在一旁的案板收拾起了五花肉。
先把肉都切成大小均匀的方块。
接着，看煤球炉已经烧了起来，把锅放了上去，冷水下锅，渐渐的撇去浮沫，煮个三分钟。
一旁准备一些需要炒肉的葱姜蒜以及八角桂皮香叶。
接着，热锅凉油，先下入一大把冰糖，出来小泡沫以后，就把方块肉放进去炒糖色。
然后下香料，炒香。
接着倒入足量开水，把煤气炉的风口盖了一半，转中小火慢炖。
炖到一半，进行调味。
这时，红烧肉的香味渐渐从肖卫国的屋子里飘了出来，飘进整个大院人的鼻尖里。
一大爷看着自家的清水煮白菜，朝着一大妈发火。
一边的刘二利则跃跃欲试的，看有没有机会跑到卫国家蹭一顿，凭着他俩的关系，应该可以吧，这香味真诱人呀。
后院的翟家里，也就是偷肖卫国煤球的那一家，翟宝娃在缠着妈妈要肉吃，不给就哭，她妈许腊梅则是嘴里骂着肖卫国。
不年不节的，炖什么红烧肉，还不噎死你。
转过头来就对着翟宝娃的屁股就是一顿揍。
肖卫国可不知道他的这顿肉引得多少家庭矛盾，他正在空间里，同时间的焖米饭。
不然，就一个火，炖好肉以后，再等米饭做好，还需要很久。
这时，肖卫国听到有人敲门，不知是谁。
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