给人做早餐的，看到了她以前老板用肥猪肉做肉馅，之后再也没有吃过。
正常而言，肉馅不可能全都是瘦肉，那样的话，口感不好。
老妈子不吃肥肉额，一点都不能吃。
陈恒小时候和她一样，怕了，吐了一次之后，再也没吃过。
长大了，反而慢慢适应了。
“那你去逛街吧，我们先去吃云吞。”
老妈子自己去逛街，陈恒带着媳妇儿和儿子去吃云吞，特别是儿子，要尝试一下。
老家的云吞真的特别好吃，汤水倒是没什么，就是清汤，放了一点胡椒粉，加上葱和芝麻，倒上一点香油，云吞煮熟之后，放进去。
看似简单，实际上，最简单的东西，往往需要真正的技术。
一碗云吞，看似没有技术含量，实际上，关乎很多。
比如味道好不好吃？
肉馅新不新鲜？
肉的选择好不好？
一口下去，就知道了。
附近有七八家的云吞，陈恒唯独喜欢这一家，无他，这家的云吞汤水不是熬制的那种，可是他的云吞不一样，有一股浓郁的肉香味。
不是冻猪肉的味道，冰冻猪肉冰冻过后，没有那股肉香味，无论你怎么弄，那股香味都不在。
特别是制作肉馅，一口下去，能够分辨出来。
隔壁几家虽然味道也行，汤水浓郁，可是他们的肉不行。
媳妇儿也喜欢吃这一家的，去过了其他家的云吞，那些肉，和大城市的肉一样，冰冻猪肉，吃不到肉香味，那样的云吞，吃了，也是白吃。
“儿子，张嘴，爸爸喂。”
云吞吹凉了之后，先给儿子吃一口。
然后陈恒再吃，一口下去，都是云吞的味道。
一个晕云吞，一嘴里都是，好大一颗云吞。
媳妇儿都是分开两半吃，一口吞不下去。
个头都是城市里云吞的两倍之大，这一碗云吞，十块钱。
挺贵的。
以前的陈恒吃的时候，三块五块都有，不过那是十年前的事情，那时候的云吞不贵。
短短十年间，价格贵了一倍，而他的工资，好像，还是那样。
周围都是这个价格，没办法。
“还是老家的云图正宗，味道纯正。”
“能够吃到一股浓郁的肉香味。”
媳妇儿美滋滋吃了一口，一碗云吞，她能够吃完。
如果是饭，她肯定吃不完。
挑食的媳妇儿，口味和陈恒一样，不好吃的东西，她可是不会吃的。
嘴巴养刁了。
“是啊，还是家里的云吞好吃，吃多少次，都觉得好吃。”
“味道，还是那个样子。”
许多生意不错的店，开着开着，味道变了。
未来成本，为了更多的利润，他们铤而走险，认为客人多了，可以糊弄。
到最后，还是要倒闭。
任何东西，都有替代。
食材和味道，都关键，不能捡了因此失彼。
许多老板都搞反了，你生意好，是因为你食材好和厨艺好，当你二者都没有的时候，也就没人光顾你。
别把其他人当做傻瓜。
大家，都是聪明人。
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