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    第52章 备年货 (第2/2页)

叶面光滑的。

    我们爬上了棕叶林里面,地上有些滑,我们扶着棕叶的树枝,慢慢的往里面走,因为棕叶喜欢长在石壁上面,越里面的棕叶,越没有人摘,自然棕叶的品质就越好,我和妈妈一边挑选棕叶,然后一片一片的轻轻摘下棕叶,不一小会就摘了好多了,我们把棕叶装进袋子,就准备回家了。

    记得上次放假在山上砍了些甜叶子茬,板叶柴,已经晾干了,于是把这些柴烧成灰,把烧好的灰冷却后加入开水,用细纱布过滤,过滤后的水,我们叫灰水,用这个水泡糯米米,浸泡一个晚上,把糯米放入石磨打成米粉。然后就可以放灰水米果了。

    把米粉加入灰水一起揉成团,然后用手揉成尖尖的漏斗状,做成一个个的灰水米果,然后放入棕叶里面,依次摆好,一个和一个留出点缝隙,最后我们把米果放入蒸锅进行蒸熟,放入锅内蒸熟,然后灰水米果就做好了,吃之前要弄点蘸料,有白糖,有用沸腾的油加上大蒜子泡的辣椒粉,每次出锅,我都可以吃五六个,而隔壁的哥哥更厉害,一次吃了十个,那会是我们的历史之最。冬天的米果做好后可以放在冷水里面泡着,隔几天换次水,可以保存一个月左右。

    灰水米果跟高粱米果的做法类似,不同的是一个放灰水,一个放磨碎的高粱粉,馓子是用糯米粉和粘米粉对半配,然后加上葱花,先用一部分糯米粉加水揉成团蒸熟,然后加上干的糯米粉和粘米粉揉成团,撒上葱花,做成长方形,然后用刀分成四个条条,上面留一厘米不切断,然后把中间两个条条交叉按紧,边上两根也做成半圆状按紧,一个个撒子就做好了。

    油开下锅,把撒子放入油中,炸到两面金黄,然后起锅,把油漏干净,就这样,香喷喷的撒子就可以吃了,香脆,酥,轻轻咬上一口,便被幸福感包围,这就是小时候过年的快乐。还有红薯米果,也是红薯加糯米粉和粘米粉,揉成团,放入油锅,炸熟后,可以放一段时间,吃起来软糯,口感香甜。

    每年家里过年都还会准备几封鞭炮,正月初一早上放的,还会给小朋友准备了些红包,过年都会给小朋友发红包。鞭炮有封小的是小婉妈妈买来奖励我们的,而我们则会把鞭炮拆了,一人分一点,然后想看烟花,我们就把取下来的鞭炮中间折断,然后用香点燃,这样一个简易烟花就完成了,或者拿五六个鞭炮都成中间折断,引线留着,然后把六个鞭炮围成一圈,点上香,一个大的烟花效果就出来了,就这样,一封小小的鞭炮,在我们手里都玩出了新花样。

    每年年将近,家家户户忙着迎新年,有杀年猪,备年货,做各种美味小吃的,小婉也在边上忙的不亦乐乎,年不仅有美食,还有亲人的团聚,亲情的温暖,家庭的温馨和有爱。


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