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    第74章 两个吃货 (第1/2页)

    “这叫常识。”

    “那我也告诉你一个常识,我的车上没有安全座椅!”

    “我有。”袁清青老神在在的说。

    “你没事有那个干嘛?”

    “怎么说家里都有两个小不点,该准备的东西还是要准备的。”

    “那你车呢?”

    “平时用不上,就没买。”

    “哈?”林胜男不理解,真的不理解“平时安全座椅比车更用不上吧!”

    “美女的事你少管。”

    “你一天天的就忽悠吧!谁能忽悠过你啊,家传的本事。”

    “这叫传承。”

    “哼哼,你们家传承的可挺杂啊!”

    “这么多年了,你以为是白混的么!”

    “切。”林胜男翻个白眼,一天天,就装吧,就装吧!

    两个人谁都不想搭理谁,就安静的躺在椅子里,晒太阳喝茶。

    厨房,兰贵儿把鸡肠子洗干净和鸡胸肉切碎备用。鸡血兑上一点水淀粉搅匀也放在一边。

    点着柴火炉子,将处理干净的老母鸡加上清水、葱、姜、人参、枸杞一类补气血的药材,小火慢炖。

    旁边还有一个柴火炉子,砂锅里炖着金钱肚,相比较猪肚,袁清青更喜欢又厚又刃的金钱肚,刚好冰柜里还有一整个,兰贵儿临时决定就它了。

    内脏都有一种脏器味,不能直接和其他食物炖,最好单独处理。煮到软、糯、弹的时候,切成一指宽的条,加入到清透带着一层黄色鸡油的老母鸡锅里。

    提前泡发好的牛蹄筋,加上多多的高汤,再浓油赤酱的小火慢炖,加上大段的大葱。一直到汤汁炖的浓稠发亮,牛蹄筋柔软酥烂,还要要保证用筷子夹不会断,duangduang的最好。出锅之前撒撒上一把绿绿的嫩葱花。

    再起一个炉灶,砂锅里加入少量的油,加入泡好的米,少量的食盐翻炒均匀。翻炒好的米用铲子按压平,倒入清水,清水要没过米,再铺上腊肠片、腊肉丁、泡发好的香菇丁,袁清青不喜欢青豆,家里做的煲仔饭就不放了,扣上盖子,小火焖煮。

    昨天预定的鲜活大鲈鱼,今天一早就送过来了,在大缸里用井水养了一天,土腥味已经去了不少,拿来清蒸刚好。

    鱼身上改花刀,再用葱、姜、料酒去腥,加入少量盐腌制入味。上蒸笼蒸熟,起锅后,撒上切的细细的葱丝和红辣椒丝,淋上蒸鱼豉油,最后浇上一勺热油,烹出葱丝、辣椒丝、蒸鱼豉油的香味。

    娃娃菜十字刀切开,铺上泡发好的粉丝上蒸锅蒸制,蒜蓉、剁椒、耗油、酱油、白糖、食盐搅拌均匀。娃娃菜蒸熟后,将调好的酱汁淋上,再点缀几颗红红的小米辣椒圈,浇上一勺热油,烹出蒜香味。

    采几片园子里的苏子叶,揪两根黄瓜。黄瓜切片,苏子叶切丝,热油,苏子叶爆香后将黄瓜片倒入,加入适量酱油和盐翻炒,不需要加其他的调料,保持苏子叶霸道浓郁的香味,配合清淡的黄瓜味,简单美味。

    冬瓜切厚片,热油,将


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