就记住了。二丫有些点不自信，一个劲儿的问小莲自己这样对不对，那样行不行，生怕泡黄豆的水少了，木盆离的太近了什么的。
“二丫，其实豆芽菜主要是把水分跟温度控制好就行了，水的话大概保证在这个位置。”
小莲蹲在木桶边上，手指了一下。
“温度的话就要多变一点，像现在已经是是十一月月底了，下个月气温肯定要比这个月还要冷，那到时候可能养芽菜的话温度跟不上，一个屋子里可能就要再多加一个火盆子才行。”
二丫使劲点点头，表示自己一定好好学。
小莲拍了拍她的肩膀安慰道：
“你不用紧张，我跟木灵不是都在么，有不明白的到时候你直接问我们就好了呀。”
二丫她爹这几天都在帮小莲送芽菜给酒楼，她爹回去说小莲的芽菜一斤就要卖到12个铜板，所以她担心到时候自己要是把事情搞砸了，害的小莲亏钱就不好了，所以这会才有些紧张。
木灵看现在二丫姐负责发芽菜，自己好像就没啥能帮忙的了。
“阿姐，那我呢，你给我也派点活干呀。”
小莲想了想：“你平时要是没事就多帮二丫姐看着芽菜，要是还没事的话可以跟小龙一块到山上去多捡些柴火回来烧，到时候一捆柴火给你们算6个铜板怎么样。”
木灵听到砍柴也能拿到银子很高兴，赶紧跑到隔壁去跟小龙说这个大好事。
小莲追着屁股喊：“砍柴一定要小心，不要跑太远。”
下午，小莲先是教二丫把黄豆泡上，然后几个人就都在院子里帮着洗辣椒，切辣椒，腌制剁辣椒。
“装辣椒的瓶子一定要无油无水，这样辣椒密封以后不容易腐坏变质，味道也更好。”
小莲教的仔细，红梅和二丫也学的认真。
切辣椒的时候小莲注意到大家的头发有些碍事，于是她又跑去房间里翻出来以前余时留下的纸笔在纸上涂涂画画。
“秀芝婶子，我刚画了个帽子出来，你看你能不能做的出来。”
小莲的意思是到时候二丫跟红梅来做活的时候就用头巾把头发都包上，这样更方便干活还卫生些。
秀芝婶子看了一眼，虽然这东西没看过，但是也能做：
“小姐，我试试。”
见她答应了，小莲赶紧到空间去把上回买的粗棉布全都拿出来。
“婶子，你到时候顺手在给她们两个一人做一身围裙，这样干活起来衣服就不能弄脏了。”
拿起针线笸箩，秀芝婶子就坐在院子里头给几个人赶制头巾和围裙。
她们三个就在堂屋的方桌上不停的切辣椒，切生姜，拍大蒜。
分工明确，做事的效率也就快了不少，很快三百多斤的新鲜辣椒全都打包入坛密封好了，并且小莲还教两个人在摊坛子上做上封坛当日的时间。
下午将近四点多的时候，全平叔从镇上回来，把今天卖剁辣椒的八两多银子拿给小莲。
他还告诉小莲，今天送剁辣椒到鹤轩楼去，酒楼的掌柜说剁辣椒在县城酒楼卖的特别好，下一批让小莲能不能再多送些剁辣椒过去，他们想把这个东西卖到其他县城的酒楼去。
小莲咂舌，光是她知道的在平江县，颜简诚就有5家像鹤云楼那样大的酒楼，她以为这已经就很多了，没想到人家在其他地方还有，看来是她格局小了。
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