把茄子削皮切成鱼的形状，两边用筷子夹住打上花刀，然后泡在清水里备用。
敲两个鸡蛋打散，将茄子捞出稍微用手挤出水分，然后裹上鸡蛋液，下油锅炸至两面金黄后捞出。
重新把锅烧热后倒入少许油，放入葱蒜等大料爆香，倒上酱油和醋翻炒片刻，然后将炸好的茄子放进去翻炒均匀，再加入适量的水和糖、盐等调味品，炖煮片刻即可出锅。
这样一道酸甜可口的茄子鱼就做好了。
“圆圆姐，这一块块的长得好像鱼肉啊！”二丫感叹道。
“真聪明，这个菜呢，就叫茄子鱼哦～帮我尝尝味道怎么样？”圆圆拿了干净碗筷夹了一块给二丫尝尝。
二丫也顾不上烫嘴，吹了两下就迫不及待地送入口中，吃完满足地舒了口气：
“嗯~圆圆姐，我好像吃出了鱼的味道！”
圆圆但笑不语，突然二丫想到了什么：“圆圆姐，可是我们好像没有把面粉用上呢！”
“这个好办。”
圆圆把面粉加水弄成糊糊，然后将汤勺反过来作托，再用小勺舀了糊糊在汤勺上画了一朵梅花。
把汤勺浸到油锅里炸，糊糊变色后轻敲汤勺，成型的梅花脱落下来，把炸成金黄的梅花捞上来。
如此反复，一共做了五朵梅花，圆圆把梅花作为点缀摆放到茄子鱼上，也算是锦上添花了。
她举手示意比赛完成，有小厮前来插旗然后把她们的菜端给评审品尝。
银杏她们一直在偷偷注意圆圆这边的动向，此刻见她们轻松完成了比赛，故意讥讽道：
“哎～都是素菜，做起来果然是快呢，不像我们，肉都要焖半天～”
二丫刚想反驳她，主持人开口提醒道：“莫要交头接耳！”
二丫憋着一口气只得作罢，想想心里不舒服又自言自语道：“谁能笑到最后还不一定呢！”
圆圆摸了摸二丫的小脑袋，观察起了其他人，张莹仍旧在那里当个花瓶，都是银杏在忙着，好像她们拿了牛肉，也不知是做什么菜式。
右手边醉仙居掌柜一个人也是忙个不停，此刻他正把煮好的鱼盛出锅，圆圆看那鱼肉状如松子，原来他今日做的竟是松子鱼。
斜后方有个大婶带着一个年轻小姑娘，正在往锅里倒料酒，锅里的鸡肉配上这酒香，想必十分够味。
二丫也被四周传来的各种香气弄得嘴馋得很，她恨不得比赛立时结束，好早些回家吃圆圆答应她的美食。
一声锣响，比赛终于结束，评审团交头接耳，最后由主持人宣布比赛结果：
“本次共计二十组参加比赛，弃权一组，剩余十九组中，需淘汰十组。
现在我将公布比赛的分数排名：
第十九名~美滋滋饭馆～五十六分
第十八名~琼浆阁～六十二分
...…
第五名~醉仙居～八十九分
第四名~食来运转～九十分
第三名~好味轩～九十二分
第二名~珍馐馆～九十五分
第一名~香满楼！九十九分！”
现场响起雷鸣般的掌声，银杏傻傻地愣在那里，满脸的难以置信：
（本章未完，请点击下一页继续阅读）
最新网址：xiashukan.com