正当顾瀚准备转身离开的时候，在泥坑边上的一块石头上，那缝隙当中赫然伸出了一个脑袋，脑袋侧扁，嘴巴怒张，上面满是细密的牙齿，小脑袋如同蛇头一般。
当看到这突然间从石头缝当中伸出的小脑袋，顾瀚其实被吓了一跳，以为出现了一条蛇。
不过定睛一看，才发现根本就不是蛇，而是一条白鳝。
根本没有想到石头底下还藏着一条白鳝，并且从脑袋看，这条白鳝还一点都不小，有着一个营养快线瓶盖那么的大小。
“白鳝？”顾瀚看着眼前那条颇为粗壮的白鳝，眼眸中满是兴奋的神情。
白鳝算是比较特殊的一种海货，既能够在淡水中生长，也能在海洋中生长，就跟三文鱼等鱼种一样，属于洄游性鱼类。原产于海中，会溯河到淡水内长大，之后回到海中产卵。
所以既能够在海中看到白鳝的身影，也能在江河当中看到白鳝。
眼前的这条白鳝似乎也是感受到了顾瀚那赤果果的眼神，正张开满是细密牙齿的嘴巴，绿豆般大小的眼珠子一直死死的盯着顾瀚。
顾瀚稍稍平复了一下激动的小心脏，也是缓缓的拿出海钳子。
白鳝也称之为鳗鲡、白鳗，这种鳗鱼有着一个特点，那便是长着细密的牙齿，性情凶猛，一旦一个不小心被咬上一口，那轻则流血，重则掉下一块肉。
顾瀚上一世在厨房里面当学徒的时候，可是曾经被一条海鳗咬了一口，当场就掉了一块肉，即便是伤口好了之后，依旧是能够看到清晰的伤疤。
顾瀚可不想被这白鳝给咬上一口，海钳子自然也是最好的选择之一。
顾瀚始终还是有些生疏，并没有如同常年待在海边老渔民的一般，一夹一个准。
白鳝的身体滑腻不已，顾瀚也是耗费了不少的功夫才把这条白鳝从石头缝中夹出。
当把这条白鳝夹出之后，便感受到海钳子处传来沉甸甸的重量，这条白鳝约莫七十公分的长度，在白鳝当中，这样的体型其实也算是比较大的个体，有着约莫一公斤的重量。
“好家伙，这差不多有两斤了吧。这东西也算是比较能够卖钱的海货了，价格好的时候也是能够卖上百八十元一斤，就算是行情不好的时候，也是能够卖上三四十一斤的价格。”顾瀚看着躺在桶里面不停扭动的白鳝，一脸笑意的说道。
白鳝的价格其实并不算低，属于中档的海货，尤其是野生的白鳝其价格还会稍稍高一点。
只不过这东西在后世的养殖技术彻底起来之后，价格也是稍稍下降了一些。要知道华夏可是鳗鱼生产大国，每年会产出无数的鳗鱼，尤其是白鳝。而主要的出口对象就是东瀛，东瀛那边最为出名的蒲烧鳗鱼，十有八九就是从国内进口的鳗鱼。
至于那些时常吹嘘东瀛鳗鱼有多么好吃的主，归根究底说的就是华夏产的鳗鱼。
不仅仅如此，伴随着养殖技术的发展，白鳝也是发生了一些变化。
在后世可是有一种白鳝的肉质很是爽脆，比起普通的白鳝的肉质要更为的紧致一些，咬起来脆嫩不已，这样的白鳝也是被人称之为脆肉白鳝。
其实很多鱼类的肉质都能因为饲养的关系变得肉质更为的爽脆，在华夏这一点做得最为出色的必
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