苏思怡听到顾瀚这么一说，也是仔细的思索了一下，觉得还是颇有一些道理。
寄生虫多这么一件事情，其实主要还是野生的淡水鱼虾会稍稍多上一些，至于养殖的淡水鱼虾，其实并没有多少寄生虫。
“好像也是哈。”苏思怡点了点头说道。
“不过这东西始终还是有风险，一样的，无论是淡水鱼也好还是说海鱼也罢，都有着感染寄生虫的风险。
东瀛那边每年因此得病的人也不少，时不时吃一下，过下嘴瘾就好了。”顾瀚看了眼两人说道。
很快，平台当中的那些厨师已经把一份份鱼片给切好，同时还把各种的配料给配备完全。
每一桌都分别呈上了各种的鱼生片，大家也是听着厨师们的介绍，开始尝试起来。
“瀚哥，还别说，这个好吃。尤其是这又是拌柠檬叶丝、葱丝、姜丝，这吃起来也不感觉腥。”林德义扒拉着一碗已经调配好的鱼生说道。
“确实好吃，我怎么感觉这淡水鱼比起海鱼要稍稍好吃那么一点点？这淡水鱼有一股清甜的味道，那些海鱼还是能够吃到一丝细微的腥味。”苏思怡也是一脸喜色的说道。
“我觉得海鱼好吃一点点，淡水鱼我始终还是怕有寄生虫。不过这样的做法，确实比起东瀛那单调的蘸酱油芥末要好吃许多，至少味道的层次感要多上许多。”坐在林德义身边的一名老饕，也是乐呵呵的说道。
“各有千秋，我还是挺喜欢这鱼生的味道。”顾瀚对面的一名中年男子也是乐呵呵的说着。
很多人在尝试了华夏鱼生之后，也是给予了相当高的评价。大家的认知也是在无形之中发生了一定的改变。
至少对于很多人来说，如果单纯从味道层次感上面来说，显然华夏的烹调方法要更为的丰富与完善。
当然了，华夏鱼生只不过是一个开胃菜而已，大家的重心还是放在了那条身形庞大无比的蓝鳍金枪鱼的身上。
众人品尝了华夏鱼生的吃法之后，稍稍品尝了各种鱼类之后，便再一次的把目光投向了平台上方那条巨大的蓝鳍金枪鱼的身上。
两名东瀛厨子被请了上来，在众人的注视之下，拿出了两把锋锐无比的长刀，刀身细长，足足有一米多长，明晃晃的很是耀眼。
两名东瀛厨子在钱敬天的示意之下，开始忙活起来。
分鱼的过程其实并不复杂，用那把长刀把偌大的鱼头给剁切了之后，便开始最为直白的去骨取肉的环节。
锋锐的刀刃不停的划过那庞大的鱼身，刀尖每一次的划过，总是能轻易的割开鱼肉。
两人的动作很轻，很是细微。尽可能的把刀身贴在鱼骨上面，尽可能的把更多的鱼肉给剔除出来。
一大片鱼肉给切割下来，清晰能够看到那惨白的鱼骨。
“瀚哥，他们还真的弄得细心，这骨头上面粘连的鱼肉还真少。要是给我，我还真做不到这么细致。”林德义咂吧着嘴说道。
“不不不，你可以，如果你知道剔除下来的鱼肉能够卖上几百上千块钱一斤的话，你恨不得把所有的鱼肉都给弄下来，一丝不剩。”顾瀚笑了
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