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    第390章 被渔民忽视的美食 (第2/2页)

易让人联想到不祥。

    “这是好东西!”

    “一起捡这个东西回去!”

    周定海、周伏波、周小雅不是很懂,但既然他说了,他们就照办。

    大不了喂猪好了。

    这一块的海肠子非常多,因为没有渔民捡,全都便宜他们了。

    很快几个人带来的木桶都装满了这玩意。

    陈莉、周小颂坐在岸边,看着木桶。

    两个小家伙倒是没有忌讳,对这种长得像肠子的玩意,充满了好奇,还不时摸了几下。

    周小雅反而有点害怕,抓得差不多了,就早早上岸。

    整整三个多小时,几个人都在滩涂找海肠子。

    直到11点多,六个木桶没装满,但附近一米深的海域都被抓干净了,也就剩下更深的海草区没有寻找。

    不过1米深的海水,周定海他们无法看清。

    也只有陈锋能看到水底下的海肠子。

    “走,回家给你们炒好吃的。”

    陈锋放弃了其他海肠子,准备等它们繁衍一波再来。

    谁让现在渔民们不吃这玩意。

    “表哥,这东西真的能吃?”周定海提着一个木桶问道。

    “能吃,而且很好吃!”陈锋自信满满。

    海肠是后世鲁菜中的重要原料,它的烹调方法也很多,用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜。

    此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。

    鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。尤其是“韭菜炒海肠”,韭菜籽和海肠含有人体所需VE等多种微量元素。

    “总觉得不能吃。”周伏波嘀咕一句,小声道:“表哥,你做了,你自己吃,我不吃!”

    “这可是你说的!”陈昊坏笑道:“等我大哥做好了,你可别吃。”

    陈锋看一眼手上鱼桶的海肠子,思考着这玩意的烹饪做法。

    谭家菜自然是没有海肠子的处理办法的。

    渔民都不吃,贵族更不吃。

    好在他曾在餐厅吃过海肠,以他现在的烹饪技术,想到自己吃过的那几个菜,就能分析出大概的做法。

    回到姥爷家,两个老人看着六桶海肠,又是一阵劝说。

    陈锋好说歹说,才说明了这玩意跟淹死的渔民没有任何关系,只是一种浅海区的海鲜生物,不仅好吃,而且营养丰富。

    “姥爷,这是我从书上看来的,放心吧,这东西干净着,跟鲍鱼、海螺一样,都是可以吃的。”

    拿起剪刀,将海肠剪开。

    发现上面的粘液不好清洗,试着用酒、酱油、盐、醋清洗,最后发现还是醋+盐最好用。

    “小锋,你用醋洗?”

    陈建军实在忍不住发声了。

    这也太奢侈了!

    “没办法啊,爹,水不管用啊,只能用醋把粘液洗掉,然后再用水冲洗。”

    在盆里倒上一些醋,再撒上一点粗盐,用手搓洗和搅拌,把海肠的杂质、粘液洗掉。

    然后丢给陈昊、周伏波他们几个人。

    四个吃货立刻抢这一根海肠。

    陈莉速度最快,把这条洗掉了粘液、杂质的海肠拿到手里。

    “大锅,洗不干净,又有鼻涕流出来。”

    陈锋放下手里的海肠,看了看陈莉手里的小玩意,这东西又分泌出一点点粘液出来了。

    “这玩意这么难搞吗?”


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