站到了自己桌子面前的时候，才开口道：
“既然是比拼刀工，那么，我就来做决定，你们今天要准备的料理，是鲷鱼刺身！”
此言一出。
白天浩的表情瞬间就得意了起来，。
鲷鱼刺身，这可是他的拿手好戏，为了锻炼刀工，不知道做过多少次了。
叶南暗暗点头。
不得不说，这张志扬，很会选菜啊。
直播间里，观众们看不懂了。
“刺身？我吃过三文鱼刺身，那玩意很厚实啊，这怎么能看出刀工来？”
“要是之前的扬州干丝，我还觉得好一点，那次的直播我看了，厨神的刀工非常了得！”
“我也是厨师，我来解答，鲷鱼刺身，和三文鱼等不同，鲷鱼必须鲜活来制作刺身，切片的过程中，受伤和痛苦，会让玉肉变得越来越紧实，影响口感，所以，这个过程，必须尽可能的保证鲷鱼痛苦程度小一些，对手法，速度，都有很高的要求！”
原来如此！
可是这要如何来判定了？
“材料都准备好了，我们谁先来？”
白天浩迫不及待的问道。
“既然是你提出来的，开始吧。”
叶南淡淡的而说到。
白天浩早就等不及了。
闻言。
立刻一只手熟练的将鲷鱼从水盆中取了出来。
开膛破肚，分割刺身鱼片，动作娴熟，速度很快，看得出，是个老手。
“嘶~这白天浩，有点东西啊。”
“鲷鱼刺身，是个厨师都会切，但能做到他这种程度的，我还从未见过。”
“西北小厨王果然也不是浪得虚名的，就是不知道南哥能做到什么程度了。”
说话间。
不过五分钟的时间。
“完成！”
啪！
手里的精钢菜刀，被白天浩狠狠的拍在了桌子上。
面前的盘子里。
鲷鱼的骨骼还摆在里面，鱼头和鱼尾没有切下来。
竟然还在抽搐一般的动着！
鱼骨周围一圈，则是切好的刺身鱼片！
“好家伙，鱼还活着！”
“那不是活着吧？只是鱼骨的应激抽搐而已吧？”
“但是这个鲜活程度和速度，也绝对是大师级别了，这……南哥能赢吗？”
所有人的注意力，都放在了叶南的身上。
白天浩也神色倨傲的看着叶南。
唐灵儿有些担心，拉了拉叶南的胳膊：“老公，你要沉住气，不要着急。”
叶南冲唐灵儿柔声一笑，道：“放心，我有分寸。”
白天浩切割的过程，叶南全程都看在眼里。
就这？
就这也好意思和我比？
叶南差点笑出声！
最新网址：xiashukan.com