“多谢，小雁姐这羊肉和心意我收了，下次不用给我送东西，宗门发的那些银子留着自己买东西吧。”祝清接过托盘，赵雁来宗门前的穿着，并不是富贵人家打扮，买了辟谷丹花去一些，剩下的钱并不充足，她不过是教了一句古书上的口诀，再收下去，也不是那个意思。
“没事儿，小清你帮了我大忙，若没有你我指不定还留在张夫子那儿呢哈哈。”赵雁不好意思的挠了挠头。
俩人寒暄了几句，赵雁连忙拍了一下脑袋，“哎呀，这羊肉你得趁热吃，凉了就不好吃，你快吃去，我先回屋了。”
回了屋子，祝清把托盘放在桌子上。
炕羊腿表面撒着满满的调料，整整一夜方能做成，炕羊的锅炉也很是特殊，掘地三尺深作井壁，用砖砌高成直灶，中间开一道门，上置铁锅一只，中间放上铁架，将洗净的整只小羊，用盐涂遍全身，加地椒、花椒、葱段、茴香腌渍后，用铁钩吊住背脊骨，倒挂在炉中，覆盖大锅，四周用泥涂封。下用柴火烧，至井壁及铁锅通红，再用小火烧一二小时后，将炉门封塞，让木柴余火煨烧一夜。
出锅的炕羊香味浓郁，滋味极鲜，同时也价格略高。
祝清撕下来一些羊腿肉，这羊腿肉表面微焦，肉里已经完全被料汁腌透，果真味道鲜美。
奶白色的羊汤上面浮着淡淡的油脂，放了些香菜葱花和辣椒，用筷子搅和搅和，汤也由奶白色变成了暗红色。
几口热
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