柳韵皱了皱，以为李屠夫是怕她付不起账，随即摸出一两银子拍在桌案上：“我钱都带来了，怎么消遣你了！”
李屠夫看见桌上的银子后，才知道自己误会柳韵，很是很是诚恳的道了歉：“对不住啊，姑娘。”
李屠夫又想起柳韵要的十二个肘子，忍不住苦笑的对柳韵解释起来：“姑娘，你有所不知，整个常平镇一天就杀一头猪，我和南市的老徐，两个人一人一天才卖半扇猪。”
李屠夫无奈的冲柳韵摊了摊手，真的不是他不接啊，接了的话，剩下的肉卖不出去啊！
这天气也越来越热了，肉一天比一天不耐放了。
好吧，是她欠考虑了，没想到古代的肉销量这么低。
红烧肘子做不成了，还是可以做红烧肉的嘛。
嗯，红烧肉一般要一斤多肉，一般请客的话，买的时候应该按着最高的量来买吧。那么按照一盘需要两斤肉来算，十二桌需要二十四斤肉。
甜烧和咸烧估摸着四桌能用一斤五花肉，那么五花肉还要三斤，排骨的话，粉蒸加红烧的一桌一斤就差不多了，那么要十二斤排骨。
三道俏荤菜，一盘差不多需要二两肉，一共就要七斤二两，做菜的抓的肉都是估摸的，那么冒一点儿吧，要八斤。
所以一共要三十斤肉，十二斤排骨。
还有就是她的油也没有，那么板油也要，猪油熬出来后，能放很久的，那么板油也要，刚好可以把油渣给小豆子他们当零嘴吃。
算好，自己要多少肉后，柳韵才对着屠夫说道：“我要二十七斤好肉，三斤五花，排骨也要十二斤。”
柳韵越说，李屠夫的脸就喜笑颜开起来，毕竟常平县离海近，所以鱼肉就很便宜，大家馋肉了，也多数去买鱼来吃。
“对了，明天的板油都给我如何。”柳韵继续补充道。
李屠夫脸上的笑容一滞，板油其实是最好卖的东西，不过想到柳韵的大手笔，李屠夫一咬牙同意了。
“那走吧，我们去书摊那边写一张契约。”得到李屠夫的回答后，柳韵满意的点了点头。
李屠夫一时间有些没有反应过来，契约，什么契约。“契约？”
不签一张契约的话，柳韵不放心把定金给他。
当然，古代很多的约定都是靠着口头契约的，口口相传的诚信精神。
可惜，作为现代人的柳韵，一点儿都不相信这种口头约定的。
带着李屠夫来到书摊上，请书生写了一封契约。
订货契约
今小南村柳韵与常平县北市屠夫李大头，签订二十七斤净肉，三斤五花肉，十二斤排骨，以及半扇猪的板油的购买契约。
柳韵现付给李大头定金一两纹银，剩下余额在拿货之际支付。如果若有一方违反此契约，必十倍赔之。
最后落款又写上了两人的名字。
柳韵拿起来看了下，再让书生填上了今日的日期，才在她的名字上盖上了拇指印。
柳韵在李大头盖上手印后，才把一两银子递给他了。
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