石城，姬家大门
“我们要等谁啊。”“不知道啊。”“哎，我听说来了一个大人物呢！”“大人物？是谁啊？”“不太清楚，不过老祖和家主还有几位长老都去金乌山！”
姬少隆双手背在后面，站在大门口，闭目养神，虽然他们说话声音很小。
到姬少隆这境界还是能听见的，姬少隆微微皱了一下眉头，释放了一丝气息，瞬间压的五品以下的人喘不过气。
“安静！”姬正仁说道，“老祖，前辈应该快到了吧！”
姬少隆睁开眼睛，抬头看向天空，“应该快了。”
“看来我没有来晚。”众人随着声音看去，说话的是一位白发老人，杨家家主和这一位白发老人一起来的。
姬少隆看见这位白发老人，双手握拳笑着说，“哈哈哈，杨老弟怎么也来了？怎么不闭关了？”
杨文帆也是双手握拳笑着说，“姬老哥的气息整个石城都知道了，姬家动作整个石城都看着呢！”
“我这转念一想，能让老哥和整个家都动员起来的，除了是那位前辈来了。除此之外我想不到任何人了。”
“哈哈哈，杨老弟，不瞒你说，的确是这样的。”姬少隆大笑一声，也没有隐瞒。
“果然如此，前辈什么时候到呢？”杨文帆问道。
“还不清楚，应该也快了。”姬少隆回答杨文帆说的问题。“这也才两个时辰。”
杨文帆没有说话，只是点了点头，站在了一边。
过了一刻钟的时间……
安历权和青沐带着安家几人来到了姬家这里，“杨老哥来的挺早啊！”
“安历权，我来不来早，我什么时候来的，和你可没有关系！”杨文帆说道。
“呵呵，自然是没有只是平常杨兄可不喜欢热闹啊？”听了杨文帆的话安历权也不生气，转头又对姬少隆说，“姬老哥百年不见，你又老了一些啊！”
“呵呵，人哪有不老的道理，我都这岁数了，能活一天算一天吧！”姬少隆回答安历权的话。
“我可不像安老弟，和青老弟你们是厚道的人，比我们强多了。”姬少隆又说道。
听见姬少隆的话，杨文帆嘴角微微一翘，很快又恢复了正常。安历权和青沐也没有再说话，只站在那静静的等着。
三方大佬在这里站着，这些人一个大气都不敢喘一下，又等了一个时辰……
“嗯，抱歉啊！让诸位等了这么长时间。”白墨羽说道。
“前辈！恩师！”众人说道。
白墨羽点了点头，“青沐，历权，还有文帆，你们这些年可都好啊？”
“都好，都好”他们几人互相看了看，然后回答白墨羽的话。
“嗯，都好就行，都好就行。少隆啊，你让我们光站在这里，是不是不想让我们进去啊？”白墨羽调侃着跟姬少隆说。
“没有没有。”姬少隆连忙否认，“恩公快请进，快请进。”
“呵呵，少隆，这怎么坐啊？”白墨羽看见大厅中的椅子摆放问起了姬少隆。
“恩师，您坐那个位置。”姬少隆指中间的那把椅子，“嗯，墨先生呢，就坐在恩公的右手边，怎么样？”
姬少隆给了墨逸轩该有的尊重。
白墨羽看了墨逸轩，“你觉得怎么样？”墨逸轩没说话，就点了点头。
“都坐吧。”白墨羽说完便坐在了主座。“是。”姬少隆，杨文帆等人回答。
“恩师，这是凤香楼的菜。您面前的是红烧真鲷，一红一黑，寓意增福加吉，好上加好。”
“做法呢是，鲜真鲷两条，芫荽（yan，sui），香蕈（xun）三个，白酒、盐、酱汁、醋、白糖、芤（kou）段、鲜姜片、湿生粉、麻油、清汤各适量。”
“第一，将鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，在鱼身两侧打上斜十字刀，用酱汁腌渍好；芫荽（yan，sui）洗净，切段。”
“第二，锅内放麻油烧至八九成热，下鱼炸至枣红色，捞出沥去油。”
“第三，锅内放麻油烧热，下芤（kou）、鲜姜煸出香味，烹入白酒、醋、加入清汤、香蕈（xun）、盐、酱汁、白糖和炸边的鱼，用小火焖至熟，鱼捞出装盘，去掉芤（kou）、鲜姜、香蕈（xun）摆在鱼上。将汤汁烧开，用湿生粉色薄芡，撒上芫荽（yan，sui）段，淋上麻油浇在鱼上即成。”
“恩公，您左手的菜是沙嗲（dia）羊肉。”姬少隆对白墨羽介绍他左手边的菜。
“做法是，红椒 1个、 戎菽（rong，shu）1把 、豌豆苗1把 、羊肉、麻油、盐、葫蒜、白酒、生粉、沙嗲（dia）酱。”
“第一，羊肉切大片，用白酒和水生粉抓一下，小红椒切圈，配菜切好。”
“第二，热锅凉油，把腌好肉片滑炒断生出锅备用。”
“第三，锅清洗干净，放油，爆香葫蒜片和小红椒圈。”
“第四，放两大勺沙嗲（dia）酱，放点盐调味即可。”
“恩师，您右手边上是胡椒牛仔骨。”姬少隆说起白墨羽右手边的菜。
“用牛仔骨、胡葱半个、胡椒汁、蚝油、盐、豉（chi）油、蜂蜜。”
“第一，牛仔骨用白酒，盐，胡椒，蚝油腌制。”
“第二，锅内加油，胡葱炒香，放入牛仔骨。”
“第三，煎半刻钟，出锅。剩下的胡葱加豉（chi）油，蜂蜜，蚝油，胡椒汁，水，烧汁。”
“第四，胡椒汁淋在牛仔骨上翻炒后出锅。”
“这第四道菜，是蜜汁薯蓣（yu）。”
“东西有薯蓣（yu）、冰糖、天精。”
“第一，、将薯蓣（yu）洗净，去皮，均匀的切成七公分的小段。”
“第二，锅中放清水烧开，放入薯蓣，焯一十二弹指即可。（一分钟有六弹指，一弹指有十刹那，一刹那是一秒钟。）”
“第三，把焯完水的薯蓣过一下凉水，然后沥水，摆盘。”
“第四，把天精洒在薯蓣上面。”
“第五，锅中加入一小碗冷水，把冰糖放进去，然后中火不停的搅拌。”
“第六，冰糖溶化完，开大火熬成粘稠的汤汁。”
“第七，把汤汁淋到薯蓣上，蜜汁薯蓣就做好了。”
“这第五道菜是，金粟（su）糯米糕。”
“东西需要的有，糯米两杯，糖七大匙（chi），金粟酱一大匙（chi），米酒一大匙（chi），葡萄乾一大匙（chi），猪油一大匙（chi）。”
“第一，把糯米洗净，以水浸泡约半个时辰以上，滤乾水份，以大火乾蒸一炷香的时间。”
“第二，蒸好糯米饭加入金粟酱、糖、猪油、米酒及葡萄乾，搅拌均匀，倒入糕饼印内。”
“第三，放回蒸笼回蒸一盏茶的时间，取出待凉后，即可以盛盘了。（乾就是干的意思，乾蒸就是干蒸）”
“这样这道金粟（su）糯米糕就做好了。”
“这第六道菜是豆沙八宝饭。”
（本章未完，请点击下一页继续阅读）
最新网址：xiashukan.com