酒的事情就算安排好了，当然还需要采购粮食、酿制这个需要时间，所以何立文安排先在外面直接采购，三百斤可以出三种酒不到一百斤。
何立文又把三个度数的大概时间分配了一下，当然最终可以互相勾兑，不过先大概分一下比较好。
何立文安排好便往后院走，田掌柜的也跟过来，田家兄弟自然是继续酿酒。
“公子，那这个价格怎么定？”
“现在市场上的价格怎么样？”
“今天买回来的这种是最便宜的，一斤平时15文左右，我们买得多就12文一斤，好一点的就20-50文一斤，最好的大概400文左右，现在也只有三勒浆卖这个价格，便宜点的一两百文一斤的也有，不多。”田掌柜毕竟是喝酒的，所以价格也是门清。
“粮价呢？”
“像大米一般是一文四斤左右，小米一文三斤左右，粟米一文五斤左右。”
“一斤粮出酒大概六七两的样子，”何立文突然想起这个时候是后世的说法，现在一斤是十六两，便补充道：“而且是60度以上的，如果是出三十度的可以出十一两左右，如果是高粱的话还高一些，这样我们的成本就是三斤左右一文，再加上瓶子，人工之类的，最多一斤一文左右的成本，那么最低的三十度的就暂时定三十文一斤，四十度的定100文一斤，五十度的定500文一斤，田掌柜的觉得合适吗？”
“一斤粮可以出这么多酒，原来还一直以为很费粮食哪，看来这酒利润非常高啊。”田掌柜先是感慨了一下才接着道：“如果按成本来算这价格确实高了，不过按市面上的酒来算，我觉得再翻一两倍都不为过，而且会很好卖。”
“酒毕竟喝的人不算太多，普通人饭都吃不饱，自然不会喝，喝的人少了价格自然就贵了，就像胡椒一样，其实产量不低，但是大唐还没有人种，都是番邦运过来，老百姓根本买不起，只有那些达官贵人能买，自然就贵了，但是如果以后我们自己种，那就可以很便宜了，而且酒还不同，毕竟缺粮，不能大规模用粮食来酿酒，所以自然也会贵些，既然田叔也觉得应该更贵一些，那就按刚才的价格再加一倍先卖卖看，到时候如果卖不好再降下来，毕竟我们也不能让酒卖太好，这样会影响百姓吃饭的问题，等明年我去想办法弄些产量高的作物过来再说。”
酒毕竟是奢侈品，特别是这个时空，哪怕是十几文，也不是普通百姓消费得起的，想想普通人一个月也就三五十文，吃饭都非常勉强了。
“成，还是公子厉害，这不说出来恐怕没几个人知道酒的成本这么低。”田掌柜也乐了，“那公子这边没事我就去和平坊那边看下，那里是长安西南角第二个坊，人算最少的了。”
“不是第一个坊人最少？”何立文第一反应是越偏人越少，突然想起来那里是寺庙，“哦，我忘记那里是寺庙了，这帮和尚，倒是会占地方，不过和平坊这名字也挺不错的，刚好我也姓何，虽然不是一个字，那就直接买这里好了，价格贵点没事，整个买下就行，用得着。”
田掌柜笑道：“公子马上就要成为和平坊主了。”
晩餐快开饭的时候田掌柜才赶
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