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    第32章 谁说我只会川菜? (第2/2页)



    一般小的地方,根本就没有,更别说还是工厂食堂了。

    工厂食堂一周能见两块肉就不错了,哪来的鲍参翅肚?

    所以就算有绝活也很难展示出来。

    现在鸿宾楼却符合这个条件。

    何雨柱做起来自然是得心应手。

    在他一道道细腻的手法以及精湛的技术之下。

    鲜香醇美,令人回味无穷的香气,慢慢的从厨房当中飘散开来。

    这种香气相对于其他菜肴的辛辣咸鲜香而言,多了一丝属于原本食材的纯美。

    特别是在这高汤的加持之下,显得更加的让人垂涎。

    旁边的哥几个都忍不住咽下口水。

    同时也是暗自心惊,这个小师弟原来真的会官府菜。

    而且看这个手法,似乎跟他们的师父也是在伯仲之间。

    确实也是这样。

    你要说刘远的厨艺,在川菜鲁菜粤菜的水准当中,自然是有着二级厨师的水准。

    但是在官府菜当中可能就达不到这个水平了。

    毕竟这两种属于不同的派系,自然得花不同的时间去学习。

    而何雨柱有着金手指的加持。

    让他任何的菜系都能够到达5级厨艺的水准。

    所以从某一个方面来讲的话,他的官府菜说实话也确实是不比刘远要差,甚至还更胜一筹。

    这个就是系统!

    很快,这几道让人垂涎三尺的谭家菜就做好了。

    前台赶忙让人端给了贵宾包厢。

    做完这几道菜,也是花了何雨柱一两个小时的时间。

    说实话,做这种菜肴,那简直就跟精细活差不多,一点都不能怠慢,一点都不能失误。

    因为这种菜对于味道十分讲究,稍微的快一点慢一点,都能够影响本身食材的一种味道导致直接报废。

    这要是一锅报废的话,那相当于这一锅顶级食材直接就白瞎了。

    所以说啊,这个菜不但难做,而且风险性也挺高的。

    正经的做点正常的菜不好吗?做这个显然确实不是一般人能够做的。

    “牛逼,师弟!”

    “没想着你小子居然还有这么一手!”

    “太强了,我感觉跟师傅都有的一比了。”

    “大佬求抱大腿!!!”

    旁边的哥几个也是,连忙惊讶的合不拢嘴,甚至有人还舔着个逼脸上来求学。

    何雨柱则是笑了笑。

    他刚才之所以当着大家的面做,自然是因为谭家菜要求的手法极其讲究,你看了你也不一定会,你会了也不一定能够做得出来。

    最主要的是你会做了,也不一定有什么发挥空间,毕竟那些小饭馆可做不上这种菜。

    哥几个在厨房里面插科打诨的时候,在某一处包厢当中。

    方经理也是有点提心吊胆的等待着顾客的点评。

    虽然这几道菜经过他的目测,一看就知道是精品。

    甚至比他们副总厨师长做的还要精致三分。

    但毕竟是一个新人做的,心里面总归是没有什么底气。

    而且不管他怎么样好不好吃,还是得由顾客来说的,而不是你来看的。

    再加上他在门口偷听了一会儿,越听额头上面的汗越多。

    因为他听到了什么主任,处长,甚至还有副部长这些类似的称呼。

    一看就知道里面有大人物。

    所以心里面也是慌的不行。

    啪嗒…

    正当他慌的不行的时候,包厢的门突然打开了。

    从门里走出来一位年近三十左右的硬朗男子。

    顿时他就屏住了呼吸。


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